羔羊是世界上许多人的主要食物，因此，几个世纪以来，羔羊的制备方法已经发明出来。 我们的食谱告诉我们如何摆脱这种肉的特殊气味和适当的烹饪准备。
如何美味，并迅速煮羊肉没有在锅里的气味 - 食谱
配料：
- 羊肉 - 1公斤;
- 克菲尔 - 1升;
- 洋葱 - 3件;
- 植物油 - 100毫升;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 莳萝 - 光束的1/4;
- 香菜 - 4枝;
- 马郁兰 -5克;
- 百里香-4分支
- 花椒;
- 盐;
准备
用于油炸的肉类最好选择脂肪，然后它会干燥的可能性降低，并且当用自己的脂肪烤时肉变得更加美味。 应将小羊羔洗净切成小块，重量不得少于100克。 在平底锅里倒入酸奶，倒入马郁兰，切碎的青菜，挤出大蒜，然后把肉放在里面，拌匀。 这种腌泡不仅可以去除气味，还可以使肉更嫩，而且只需5-6个小时就可以腌制，但如果你有时间的话，你可以拿起更多。
腌制后，将肉洗净并用毛巾擦干，然后放在预热的黄油锅上。 在高温下煎约3-4分钟，然后降低温度并加入沸水使其与肉平齐。 水煮沸后，将洋葱倒入肉中，加入盐，胡椒粉，并升高温度。 准备就绪由肉片上的洋葱和地壳状态决定。
在烤箱里烤羊肉多好吃？
配料：
- 后羔羊的腿 - 1件。
- 金钟柏或迷迭香 - 5个分支;
- zira - 1茶匙;
- 胡椒-5克;
- 盐。
准备
对于烘烤，最好不要购买蒸羔羊，但要成熟，在屠宰后在凉爽的地方挂了好几天。 虽然干了，肉会变得更嫩，更适合烘烤。
首先，必须从脚的整个表面去除上层膜，这种膜干扰肉的制备，此外，它可以在去骨之后碎屑。 在髋关节部位，必须切断骨头并将其拉出位于其处的静脉，这是令人不快的气味来源。 如果你的前腿仍然有肩胛骨，那么你需要去除三角形的骨骼，这并不困难。 在洗好脚后，用泰式或迷迭香大量盐的绿色树枝揉搓你的双手，撒上肉，用zira涂抹，然后撒上胡椒粉。 现在你需要将香料和盐擦到肉上，但没有狂热，你不能损害这件作品本身的完整性。 然后转动脚，重复用盐和香料完成的所有程序。
将箔片折叠起来，使得释放的果汁不会以任何方式流出，因为这种情况可能会变成彻底的失败，肉会非常干硬。 烹饪的第一阶段在230度的温度下进行，大约40分钟，然后加热可以降低到170-180度，并等待另外2小时。 在完成前10分钟，您可以展开箔片，倒入果汁并将热量增加到250度。
如何在锅里煮羊肉好吃？
配料：
- 羊肉 - 1.5公斤;
- 西葫芦 - 0.5公斤;
- 脂肪歪曲 - 150克;
- 洋葱 - 400克;
- 胡萝卜 - 300克;
- 啤酒 - 500毫升;
- 香菜;
- 香菜;
- 孜然;
- 花椒;
- 盐。
准备
任何一块羊肉都会做，但当然肉骨头总是更美味。 从肉中取出薄膜，清洗并烘干，然后切成小块。
研磨脂肪并将其放入大锅内，使其融化，待您得到脆皮并放入肉块后，