生食是一种素食主义。 从标题中很容易猜出，其实质是人们消费的食物必须是潮湿的，不包括任何加工过程，不包括热量。
生食的营养基于两个原则 - 这一切都取决于正在谈论什么生食：
暂时的或部分的 生食 - 这种食物方法的追随者努力尽可能地保持产品的营养价值，因此他们没有食物加工。
完整的，激进的生食 - 这种生食品从进化的角度捍卫菜单的“理性”。 正如生食专家所说，加工过的食物在人类食物链中不存在，以自然形式消费，例如在野外发芽。 出于同样的原因，肉和动物产品被拒绝 - 生食被认为是最自然和适合我们身体的。
生肉菜单
因此，不仅丢弃动物来源的产品，而且丢弃任何食物加工，当然，我们当然会想到生的食物在吃什么。 对此，任何生的食物都会回答说，天然产物的性质非常丰富，不需要肉类和热处理。
什么是生的列表：
- 任何蔬菜，水果原料;
- 在阳光下晒干的干果;
- 没有烘烤的坚果，加入盐或糖;
- 谷物 - 食用前应浸泡一天，然后在潮湿的环境中萌发;
- 冷榨油。
一般来说，在生食的饮食中，出乎意料的不是生食，主要位置是蔬菜 - 各种沙拉，欧芹，莳萝，香菜，罗勒等。 据生食专家介绍，蔬菜中含有大量容易消化的蛋白质，在夏季应该是基础（35-50％）。
接下来来的水果。 他们必须遵守以下标准：
- 在阳光下生长;
- 包含后续繁殖的种子;
- 成熟时掉到地上。
不管多么有趣，就是这样。
至于蔬菜，生食不宜过度煮熟 - 过多的淀粉，其余的不应限制。