肉汤是一个很好的独立菜肴，并且仍然是其他菜肴的绝佳基地。 如何和多少煮牛肉汤，请阅读下文。
牛肉汤 - 食谱
配料：
- 牛肉浆 - 1.5公斤;
- 洋葱 - 175克;
- 胡萝卜 - 195克;
- 香菜（根） - 95克;
- 芹菜 - 115克;
- 月桂叶 - 1-2片;
- 盐。
准备
把肉放在平底锅里，倒入水中。 请注意，它一定是冷的。 在中度火灾时，让它沸腾。 产生的泡沫会被噪音清除。 此外，锅的边缘从泡沫中擦去。 我们放入清汤去皮的蔬菜和根。 在最低温度下，将肉汤煮3小时。 大约一个小时后，可以提取胡萝卜和洋葱。 准备好肉汤过滤器并按照指示进一步使用。
骨头上的牛肉汤
配料：
- 水 - 2-2.5升;
- 牛肉骨 - 590克;
- 洋葱 - 145克;
- 胡萝卜 - 145克;
- 月桂叶 - 2个;
- 盐。
准备
骨头被洗净的牛肉，静脉和电影被切断。 我们把肉全部放入水中。 烹饪时，会出现泡沫，我们必须将其去除。 我们添加蔬菜，香料。 稍微煮沸后，在封闭的盖子下将肉汤煮至少3小时。 然后我们过滤它，这样就不会留下小的骨碎片。
如何从多元化的牛肉中煮透明肉汤？
配料：
- 水 - 2升;
- 牛肉浆 - 590克;
- 月桂叶 - 1片;
- 胡萝卜 - 130克;
- 胡椒黑豌豆 - 5个;
- 洋葱 - 150克;
- 盐。
准备
我的肉，切成小块，我们把它们放在一个多熟的锅里，倒入冷水中。 这是一个先决条件。 沸水不能倒入，因为在那种情况下，蛋白质会很快凝结，所有的果汁都会留在肉里面。 而且我们需要肉来给肉汤带来最大的味道。 然后加入去皮的蔬菜，香料。 我们在“淬火”模式下煮3小时。 在盐味的最后。
如何煮美味的棕色牛肉汤？
配料：
- 牛肉骨头 - 600克;
- 牛尾 - 500克;
- 芹菜 - 45克;
- 香菜根 - 35克;
- 胡萝卜 - 1个;
- 洋葱 - 2个。
准备
将牛肉骨头和尾巴洗净，烘干并在烤箱中烘烤成胭脂。 之后，把骨头，尾巴，并将3升冷水倒入锅中。 煮约6小时的肉汤。 在烹饪过程中形成的泡沫和油脂必须从表面上去除。 在烹饪过程结束前一小时，我们添加蔬菜，根，并添加盐的味道。 过滤所得到的美味浓郁的牛肉汤。