猪肝是一种非常有用的肉类副产品，仅含维生素和矿物质。 另外，它具有较低的能量值，所以在其菜单中，甚至可以包括那些减轻体重的人。 值得注意的是，猪肝的总卡路里含量很大程度上取决于菜肴的烹饪方式。
猪肝中有多少卡路里？
如果我们考虑生肝的营养价值，它将达到109卡路里，18.8克蛋白质，3.8克脂肪和4.7克碳水化合物。 从这些参数已经显而易见的是，肝脏是蛋白质的极好来源。 值得注意的是，猪肉肝脏中的卡路里含量几乎相同，但是在这种形式下，它几乎不会被消耗掉，并且在制作酱油的过程中，能量值会增加到每100克250-300大卡。
因此，重要的是要根据其准备方法跟踪它接收的热量内容。 例如，猪炖肝脏每100克产品的卡路里值为133千卡，这意味着它值得使用这种形式来减肥。
炸猪肝的卡路里含量是212千卡，这个数值要高得多，并且与为自己选择正确食物的人的饮食结合得不那么好。
猪肝中有用的物质
尽管热量含量低，猪肝中储存了很多有用的成分。 其中可列出维生素A，PP，C和B，以及维生素E和H，大自然不会剥夺猪肝和矿物质 - 钾，钙，钠，磷，硫，锌，铁，硒，锰和别人。
将猪肝包括在您的饮食中，您将获得最大的利益和最小的热量含量，并用重要物质丰富人体。