今天我们会告诉你如何从牛肉和猪肉中烹制果冻。 其制备的主要特征是美味，强壮和透明的肉汤，必须在冷却时冷冻。 这样的菜总是会让你的客人品尝到，他们肯定会要求你分享一份食谱。
从猪肉和牛肉自制辣椒食谱
配料：
- 牛肉--450克;
- 猪腿 - 1公斤;
- 一个小洋葱;
- 胡萝卜 - 65克;
- 盐很大 - 1.5汤匙。 匙;
- 两片月桂叶;
- 大蒜头;
- 水;
- 干蔬菜的混合物 - 1汤匙。 勺子。
准备
在深煎锅中加入经过洗涤和加工的猪腿和牛肉浆。 加入香料调味，将月桂叶和干蔬菜混合。 用过滤水填充内容物以稍微盖住肉。 你应该从牛肉和猪肉中烹饪牛肉多少？ 这个问题没有确切的答案！ 这取决于你的菜肴的数量。 我们把水煮沸，用泡沫去除泡沫，盖上盖子，在最弱的火中煮4个小时。 然后加入去皮的洋葱，胡萝卜和盐调味。 大蒜从干果中加工并通过压榨挤压。 45分钟后，小心地将肉从锅中取出并送入蒜泥。 将肉汤再煮20分钟，与此同时，我们从事肉类：我们冷却它并将其拆成小块。 将灯泡和胡萝卜扔掉，并将肉汤过滤。 接下来，拿下深碗，将准备好的肉放在底部，用肉汤倒入最上面。 我们将工件送到冰箱进行完全硬化。 我们提供现成的冷猪肉和牛肉，不含明胶，切成片，配自制芥末或辣根小吃。
猪肉腿用牛肉感冒的食谱
配料：
- 猪腿 - 1公斤;
- 牛肉--520克;
- 灯泡 - 115克;
- 胡萝卜 - 65克;
- 一片月桂叶;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 胡椒和豌豆;
- 盐;
- 速溶明胶 - 1包。
准备
将肉洗净，扔入一壶水中，放在发光的盘子上。 我们把液体煮沸，取出升起的泡沫，扔掉没有剥皮的灯泡，将牛肉和猪肉的果冻煮5小时。 在结束前1小时，投入胡萝卜汤，胡椒豌豆，laurushku和podsalivaem品尝。 30分钟后，尝试我们的肉汤味道。 然后关掉火，轻轻拿起我们的副产品，并将它们添加到一个单独的碗。 肉汤过滤器，倒入玻璃一点，然后溶解明胶。 将肉分类，与骨头分离并切成小块。 将熟胡萝卜清洗干净，sh起小圆面包并放在容器底部。 从上面撒上一层均匀的肉，扔出细碎的大蒜，再撒上肉。 在温热的培养基中，我们严格按照包装上的建议溶解明胶。 然后将其与剩余的肉汤混合并倒入盘中。 当冰冻时，我们将冷藏发送到冰箱并等待大约7个小时。 然后我们把零食切成块，用黑麦面包，辣根和自制芥末将它们送到桌子上。
多元化猪肉和牛肉制备感冒
配料：
- 猪腿 - 1.5公斤;
- 牛肉--450克;
- 洋葱 - 110克;
- 水 - 1.5升;
- 大蒜头;
- 胡萝卜 - 95克;
- 香料 和月桂叶。
准备
将猪腿切开并在水中浸泡10小时。 然后，我们用肉把它们铺在多层的餐具中，并用过滤水来填充。 我们扔一个桂冠，香料品尝，关闭盖子，准备6小时“淬火”。 之后，轻轻地将肉从肉汤中取出，拆开并放好模具。 在通过压榨的大蒜压榨的肉汤中，并将液体倒在模板上。 我们将冰箱中的冰块取出并等待冰箱冷冻。