派克是一种食用掠食性鱼类，主要栖息在欧亚大陆和北美洲的淡水中，这是捕捞和繁殖的目标，是一种美味。 由于它含有最少量的脂肪，因此派克的肉稍微干燥，这是一种高蛋白质产品，可以推荐用于膳食营养。 通常情况下，派克准备了各种有趣的菜肴，例如，您可以将它塞入烤箱以备后用。 顺便说一句，毛绒派克在节日的餐桌上看起来很棒。
我们会告诉你如何填充派克。
用于填充最适合的中型鱼，使其至少在对角线上放置在烤箱的烤盘上（整个头部）。 毛绒梭鱼的准备工作是一件很棘手的事情，应该小心谨慎地处理。
选择一个派克馅
在馅料下，选择市场上只有清澈的眼睛的新鲜鱼，腮红呈明亮的粉红色。 鳞片可以不发光，鱼可以有轻微的泥土味，并且稍微滑溜 - 这是常态。
在希伯来文食谱烤箱中烤毛毡派克
配料：
- 派克 - 1个。 重1公斤或稍多;
- 白面包（法式面包） - 2-3片无面包;
- 鸡蛋 - 1-2个;
- 天然黄油 - 约50克;
- 中等脂肪含量的牛奶 - 50克多一点;
- 洋葱 - 1个。
- 大蒜 - 2件;
- 干磨碎的香料（黑胡椒，肉豆蔻，丁香等）;
- 盐;
- 柠檬;
- 果岭。
准备
胴体的制备
彻底清洁鱼，轻轻去除腮和内脏。 切开翅片。 我们用冷水冲洗鱼。 有些人除去皮肤，剪掉头部，然后缝制成毛皮，但最好让它更加优雅。 从腹部一侧，立即在头后面，我们打破了脊椎，用一把刀修剪它，把它的头部拉向尾巴。 我们打破了尾鳍的脊柱，稍微修剪和小心（以免损伤皮肤），我们完全从皮肤中提取尸体。
填充物的制备
将面包屑浸泡在牛奶中。 我们从骨头中取出梭子鱼的肉，并让它通过绞肉机两次，以保护我们免受可能未去除的小坑（如果鱼中含有鱼子酱或牛奶 - 它们也可以用于碎肉）。 我们通过绞肉机也将面包屑，大蒜和洋葱浸泡在牛奶中。 在产生的馅料中，加入鸡蛋，软化黄油，调味料和调味料调匀。 如果你想要的话，你可以在肉末中加入一点绿色碎末 - 它会变得更香和更有用。 你也可以添加一些细碎的核桃。
馅和 烘烤派克
用熟馅轻轻塞住梭子，但不要太紧，以免在烘烤过程中皮肤爆裂。 在吉普赛针的帮助下用钩针线轻轻地缝上腹部。 用融化的黄油润滑派克表面。
我们用铝箔或烤纸覆盖烤盘（所以清洗它会更容易）。 用融化的黄油润滑锅（可以融化）。 我们在顶部铺上绿色的树枝。 我们传播派克，并将其烤在烤箱中约35-45分钟。 外壳上
如何装饰和服务毛绒派克？
轻轻地小心地将烤制的派克派克转移到一个盘子上，并进行深切，表明分成几部分。 用柠檬汁撒上鱼，用新鲜蔬菜的枝条装饰。 你可以躺在鱼虾，熟小龙虾，橄榄，黑暗和光明。 烤制的派克很适合煮马铃薯，腌制或盐渍蘑菇，蔬菜raznosoly，白葡萄酒或好的冰镇伏特加酒。