毛鳞鱼 - 一种鱼虽然不贵，但非常美味，作为配菜的补充，并以其自己的形式。 小鱼可以用几种方法制作，从鱼子酱制作 煎饼 ，或加入蛋奶酥。 关于如何准备新鲜的毛鳞鱼，我们会进一步讨论。
如何煮炒鱼翅？
烤的毛鳞鱼最好单独食用，它很容易吃，像向日葵种子，你可以吃咸菜和黑面包的零食。
配料：
- 新鲜的毛鳞鱼 - 250克;
- 面粉 - 1件;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 植物油 - 用于油炸。
准备
在煎锅中准备毛鳞鱼之前，应切断鱼，并将其撕开。 腹腔应彻底清洁内脏，然后用冷水冲洗。 清洗干净的鱼应立即用面粉和面粉混合盐和胡椒粉（可用面包屑替代面粉）卷成面包屑 。 煎鱼应放在热的植物油上，直到两边金黄色。 准备好的毛鳞鱼涂抹在餐巾纸上，以便吸收多余的脂肪，并在烹饪后立即送达餐桌。
如何在毛鳞鱼煮美味的毛鳞鱼？
面条中的毛鳞鱼比通常的面包屑熟的鱼要脆一些。
配料：
- 毛鳞鱼 - 500克;
- 植物油 - 用于油炸;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 面粉 - 1件;
- 淡啤酒 - 一个世纪的三分之一;
- 蛋 - 1个。
准备
我们准备毛鳞鱼进行烘烤，切断头部并从内脏清洁腹腔。 清洁的鱼应在冷水流下洗涤，然后用纸巾擦干。
我们筛选面粉并与啤酒和鸡蛋混合。 现成的面团应该像酸奶油的液体稠度。
在平底锅里，我们加热植物油。 我们将鱼放入面糊中，让过量水流煎至双面金黄色。 预热和新鲜植物油的丰富是一个美味，嫩鱼覆盖着密集的金色面糊面糊的主要保证。
对于油炸鱼，最好使用深煎锅或油炸锅，但也可以用多栏替换。 如何在多元变化中培养毛鳞鱼？ 这很简单！ 使用“煎炸”模式在设备的碗中预热大量植物油，将面糊中的鱼炸至金黄色并放在纸巾上。 我们以独立的形式为毛鳞鱼服务。
如何煮capelin鱼子酱？
烹饪任何鱼子酱的经典食谱是腌制，其次是吃自己或吃面包和黄油，但我们会更进一步，使用鱼子酱准备热菜，更具体地说 - 油条。
配料：
- 鱼翅500克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 面粉 - 3-4汤匙。 匙;
- 植物油 - 用于油炸;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
鱼子酱被清洗干净，并从各种薄膜和隔板上清洗。 清洁的鸡蛋离开排水，然后继续揉面团的油条。 鸡蛋用大量的盐和胡椒捣碎，之后我们加入鱼子酱，用抹刀轻轻揉捏，尽量不要损伤小鸡蛋。 将面粉加入未来测试的总质量中，使其成为液态酸奶油的稠度。 额外的煎饼可以用草药调味。
在煎锅里，我们加热油，并将两边的鱼子酱煎成金黄色。 如果煎饼开始粘在煎锅上 - 在面团中加入更多的面粉，如果它们变得过于稠密 - 加入一点水。 用酸奶油即成薄煎饼。