借此机会准备一份温暖而有品味的烤茄子，西红柿和辣椒沙拉。 这道菜的一些变化将在下面的食谱中详细介绍。
烤茄子和新鲜番茄沙拉
意大利的“Caprese”是一款真正的夏日经典，由于其基本构成的原因，可以在任何附加设备的帮助下轻松改变。 在我们的例子中，烤茄子将作为最后一个。
配料：
- 茄子 - 145克;
- 橄榄油 - 45毫升;
- 罗勒叶 - 3-4片;
- 干番茄 - 15克;
- 香醋 - 35毫升;
- 马苏里拉奶酪 - 145克;
- 新鲜番茄 - 380克;
- 甜椒 - 135克。
准备
预热烤架。 茄子分成圆环，分布在烤盘上，油脂与橄榄油和盐很好。 将蔬菜留在烤架下10-12分钟。
准备一个简单的酱汁，用黄油，罗勒和醋搅打晒干的西红柿。 把西红柿和奶酪切成厚片，把甜椒切成圆环。 将菜放在重叠的盘子上，移动番茄和胡椒片，烤茄子和马苏里拉片。 倒入所有以前准备好的调料并立即送达。
沙拉配烤西红柿，鸡蛋和核桃茄子
为了减少准备茄子所需的时间，蔬菜可以卡住并放入微波炉中。 在750瓦的功率和茄子只需几分钟就可以做好准备。
配料：
- 茄子 - 470克;
- 胡椒 - 230克;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 新鲜番茄 - 480克;
- 核桃 - 55克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 硬奶酪 - 95克;
- 蛋黄酱 - 75克。
准备
P茄子在微波炉中烘烤，直到变软，变凉，剥离并分成立方体。 研磨大蒜并将其与蛋黄酱混合。 将坚果切碎，并将它们与大块胡椒，新鲜番茄和茄子混合。 加鸡蛋和磨碎的奶酪，用蛋黄酱调味沙拉，立即取下样品。
烤茄子，胡椒和生番茄沙拉
配料：
- 茄子 - 390克;
- 西红柿 - 430克;
- 橄榄油 - 55毫升;
- 葡萄酒醋 - 45毫升;
- 少数松子;
- 磨碎的巴马干酪 - 35克;
- 甜辣椒腌制 - 145克;
- 几把罗勒叶。
准备
在烤箱里烤茄子做沙拉之前，先将它们刺穿，用盐揉搓，然后放在烤盘上。 烤茄子应在190度20-25分钟，之后将蔬菜清洗并分成立方体。 甜椒分成半环，西红柿切成立方体。 然后将准备好的蔬菜合并在一起，加上坚果，用油和醋调味，然后撒上薄薄的奶酪。 烹饪后立即供应烤茄子的温热沙拉，直至茄子尚未冷却。
烤茄子，西红柿和洋葱沙拉
配料：
- 茄子 - 380克;
- 橄榄油 - 35毫升;
- 樱桃西红柿 - 270克;
- 甜洋葱 - 45克;
- 甜椒 - 150克;
- 一把罗勒果;
- 马苏里拉奶酪 - 175克;
- 橄榄油 - 15毫升;
- 香醋 - 15毫升;
- 果汁1/2柠檬;
- 大蒜牙。
准备
茄子分成纵板，放好季节，留下20分钟的分钟，然后用餐巾收集多余的水分。 在烤架下烤茄子盘，之前已经用橄榄油涂抹了这些块。 樱桃和辣椒的西红柿分成几个部分。 把洋葱切碎，并用罗勒叶混合所有东西。 将马苏里拉切成碎片并放在沙拉上。 准备从预热油与香醋和柠檬汁简单的敷料，加蒜蒜，倒入沙拉上的一切。