酿茄子是在任何节日盛宴期间必须放置的盘子。 他们准备了各种口味的馅料，可以作为基本菜肴或原创小吃。
如何填充茄子？
决定学习如何制作茄子茄子的女主人值得注意以下建议：
- 未加工的蔬菜已经预先准备好：将它们切成两半，从中取出中间，形成“小船”。
- 为了消除苦味，将茄子彻底腌制并放置半小时，然后将其洗净。
- 然后在茄子里面放入馅料（肉末，蘑菇，蔬菜，奶酪）。
- 填充茄子的食谱通常意味着他们在180度的烤箱中烘烤。
在烤箱里烤茄子
一种流行的和受欢迎的食谱是在烤箱中烤制的茄子茄子。 这个过程在很大程度上取决于将使用什么样的蔬菜。 所以，如果皮厚的茄子已经被抓住了，为了让它们更好地烘烤，他们会使用这样的狡猾：在罐子里，它们将被烘烤，加入一点番茄汁。
配料：
- 茄子 - 0.5公斤;
- forcemeat - 300克;
- 西红柿 - 250克;
- 洋葱 - 150克;
- 奶酪 - 100克;
- 大蒜 - 3个丁香。
准备
- 制作小船。
- 研磨洋葱，大蒜，鱼苗，然后加入肉末。
- 将西红柿和茄子浆切成总量并煎至完成。
- 冲洗船，撒上磨碎的奶酪。 酿茄子烤半个小时。
茄子塞满了蔬菜
对于坚持蔬菜减肥的人来说，理想的小吃就像烤茄子一样在茄子里烤蔬菜。 这些船是口味不可压缩的组合。 茄子与辣椒和西红柿完美结合。 这道菜含有最少的卡路里，非常令人满意。 为了使它更加饮食，您可以在烘烤时使用水而不是植物油。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 西红柿 - 2个;
- 洋葱 - 1个;
- 胡萝卜 - 1个;
- 胡椒 - 1个;
- 大蒜 - 2瓣;
- 辣椒黑色，盐，绿色 - 品尝。
准备
- 准备小船。
- 蔬菜和果肉研磨。
- 炒洋葱和胡萝卜。 给他们添加其余的成分，并炖约10分钟。
- 填满船。 用蔬菜填塞，茄子烤约15分钟。
酿奶酪和大蒜茄子
使用所有您最喜爱的奶酪 - 大蒜小吃的最佳选择是塞满奶酪的茄子。 如果您使用各种香料，可以获得令人愉快的口味组合，有效地装饰盘子可以切成片樱桃西红柿。 在烹饪过程中，撒上盐，浸泡在冷水中，不仅是茄子的一半，还有从它们中提取的果肉。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 西红柿 - 2件;
- 奶酪 - 200克;
- 洋葱 - 1个;
- 大蒜 - 2瓣;
- 香料口味。
准备
- 制作小船。
- 茄子蔬菜和肉糜磨碎，奶酪擦。
- 炒洋葱和大蒜，加入肉和香料，煨7分钟。
- 加入西红柿，煨几分钟，然后加入奶酪。
- 填满船，半个小时烤茄子。
茄子塞满了肉
一个令人难以置信的丰富和营养的菜是茄子塞满肉，烤在烤箱里。 如果添加了各种蔬菜，你可以给他们一个有趣的味道组合。 你可以从牛肉或鸡肉中提取肉类。 对于那些喜欢馅奶酪的人来说，最好在烘烤前几分钟加入，这样可以产生拉伸奶酪皮的效果。
配料：
- 茄子 - 0.5公斤;
- 肉 - 300克;
- 番茄 - 300克;
- 奶酪 - 100克;
- 大蒜 - 3个丁香。
准备
- 制作小船。
- 做肉末，炸10分钟，加入洋葱和大蒜。
- 研磨蔬菜和果肉并将其加入馅料中，再煎10分钟。
- 填满船，烤茄子塞肉40分钟。
茄子卷起奶酪
带有 冷盘的 奶酪卷 将成为任何节日餐桌上不可或缺的装饰品。 茄子卷的填充物是由加入了大蒜的硬质奶酪品种制成的，这使得这道菜辣和辛辣。 如果需要，你可以附上煮鸡蛋，这也会改善口感。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 蛋 - 1个;
- 奶酪 - 50克;
- 蛋黄酱 - 2汤匙。 l;
- 大蒜 - 3个丁香。
准备
- 用茄子制作一个薄茄子，将它们充分盐放置10分钟。 炒他们。
- 通过混合磨碎的鸡蛋和奶酪，大蒜和蛋黄酱来填充馅料。
- 将填充物放入盘中并包裹卷。 冷几个小时。
茄子塞满了蘑菇
真正的，一个难以形容的菜是塞满茄子船 ，包含蘑菇馅。 例如，蘑菇最好与大蒜，绿色蔬菜，核桃配合，可以补充蔬菜，例如，一个理想的组合是辣椒，西红柿香菇。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 胡椒 - 1个;
- 洋葱 - 1个;
- 西红柿 - 2件;
- 蘑菇 - 150克;
- 大蒜 - 3个丁香。
准备
- 制作小船。
- 研磨果肉，蔬菜和蘑菇的立方体。
- 炒蔬菜。
- 添加大蒜的总质量。
- 另外炒蘑菇。 将它们添加到总质量中。
- 填满船，烤酿茄子准备10分钟。
在格鲁吉亚塞满核桃的茄子
茄子用于烹饪许多菜肴。 所以，在格鲁吉亚，一种受欢迎的菜肴是茄子塞满了核桃。 他们的特点是他们丰富地用香料调味，此外，菜的成分包括绿色。 开胃菜既适合冷，热食用，也可以做成卷状。
配料：
- 茄子 - 0.5公斤;
- 核桃 - 100克;
- 醋 - 0.5茶匙;
- 大蒜 - 2瓣;
- 蔬菜，香料 - 品尝。
准备
- 将茄子切成薄片并煎炸。
- 使用搅拌器，切碎坚果，青菜，大蒜，同时加入少许水。
- 将醋和香料加入大众。
- 表格用一个填充物滚动并为它们提供冷或热的服务。
土耳其酿的茄子
一个有趣的土耳其菜 - karnyarik - 是一种酿 肉茄子，肉末 加入西红柿和辣椒。 食物的总烹饪时间约为1.5小时，即使是经验丰富的美食家，结果也会令人印象深刻。 茄子的特殊风味赋予了尖锐的味道，这是由于在其成分中包含苦胡椒而实现的。
配料：
- 茄子 - 3件;
- 肉末 - 250克;
- 洋葱 - 1个;
- 大蒜 - 2瓣;
- 西红柿 - 3件;
- 辣椒 - 1个;
- 番茄酱 - 2汤匙。 l;
- 水 - 2杯;
- 绿色，香料。
准备
- 剥离皮肤上的茄子。 做一个切口，放入盐水半小时。 然后炒他们，翻过来。
- 通过炸洋葱做一个填充物，然后加入肉末和酱（1汤匙）。
- 做一个土豆泥，并将其添加到填充物中。
- 研磨大蒜和胡椒粉，加入它们中，煎10分钟。
- 茄子填充填充，填充糊（1汤匙），用水稀释。 烘烤25分钟。
盐渍的茄子塞满了胡萝卜和大蒜
在冬天 制作 茄子茄子的 好方法是腌制。 烹饪过程需要3-5天，因为蔬菜需要用特制的盐水冲泡。 在此期间，茄子发酵发生，导致产品将在整个冬季储存。
配料：
- 茄子-5公斤;
- 水 - 5升;
- 盐 - 300克;
- 胡椒豌豆 - 5个;
- 丁香 - 7个;
- 月桂叶 - 3个;
- 植物油 - 2汤匙。 l;
- 大蒜 - 300克;
- 胡萝卜 - 300克;
- 欧洲防风草 - 150克。
准备
- 茄子放入盐水中煮15分钟。 把它们压迫3小时。
- 研磨胡萝卜，大蒜，欧洲防风草和填充。
- 在茄子做切口，用盐和胡椒交替地润滑内部，用填充物填充它们。
- 准备其他组件的盐水，并在上面倒上茄子，放在罐子上。 离开他们3-5天。
- 盐水浸泡并用聚乙烯盖封闭罐。