肉片上的肉汁不仅是一道菜的额外酱汁，而且是其中的一个重要部分，没有它，它将变得相当干燥和向外未完成。 让我们来找你如何准备简单的酱汁肉饼，使菜肴完美。
肉汁食谱
配料：
- 番茄酱 - 2汤匙。 匙;
- 水过滤 - 1项;
- 灯泡 - 1个;
- 小麦面粉 - 1汤匙。 勺子;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 新鲜蔬菜 - 20克;
- 香料。
准备
为了从面粉中为肉饼烹调酱油，将泡沫清洁，洗涤，细碎并在植物油中煎炸直至其透明。 然后倒入面粉，混合并再搅拌几分钟，直至质量稍微变褐。 接下来，把番茄酱，香料和糖加入。 现在煮沸一点水，并逐渐将其引入所得到的团块中，将肉汁稀释至所需的稠度，用木刮刀密集搅拌。 我们添加混合物的味道和重量约10分钟，直到它变稠。 用大蒜，我们去掉外皮，通过特殊的压机挤压它，并将其混合成酱。 如果需要的话，我们在番茄酱中加入切碎的欧芹，莳萝或新鲜的香菜，从盘子上取下，并用我们的肉饼倒入混合物。
用酸奶油炸肉排酱
配料：
- 酸奶油15％ - 1件;
- 肉汤 - 0,5项;
- 灯泡 - 3汤匙。 匙;
- 小麦粉 - 2汤匙。 匙;
- 肉豆蔻 - 捏;
- 香料。
准备
所以，在平底锅或平底锅里，将奶油黄油融化，然后用筛面粉将其涂成棕色。 我们清理灯泡，切碎，分别炒至金黄色，然后将其转移到面粉炒锅中，倒入一小杯酸奶油和肉汤。 用香料调味酱味，加适量盐和中等温度烹调，直至酸奶油炸肉排变稠。 这款酱汁适合嫩鸡肉肉饼。
美味肉汁肉饼的食谱
配料：
- 新鲜香菇 - 500克;
- 灯泡 - 1个;
- 霜33％ - 1.5 st。
- 香料;
- 植物油。
准备
为了制作鸡肉炸酱，蘑菇被洗净，充满水，放在火上煮沸。 然后将蘑菇煮沸20分钟，轻轻地倒入漏勺中，冷却并切成小片。 灯泡被清洗，半环切碎，我们把它传递到一个清晰的状态。 之后，将烤肉和蘑菇混合并再煎10分钟，直到所有水分蒸发。 让蔬菜块冷却下来，用搅拌器碾碎，然后放回平底锅。 把奶油倒在那里，把所有东西混合起来，加盐调味，稍微加热肉汁，但不要煮沸。 我们分开服务，倒入平底锅或用肉饼盖住。
炸鱼肉片
配料：
- 保加利亚红辣椒 - 2个;
- 大蒜 - 3瓣;
- 蜂蜜 - 3汤匙。 匙;
- 香菜 - 捏;
- 酱油 - 2汤匙。 匙;
- 橄榄油。
准备
保加利亚胡椒洗净，用毛巾擦干，用橄榄油加油。 现在把它放在烤盘上，送到预热的烤箱约30分钟，温度设定在180℃。 而且辣椒不会爆裂，我们必须用叉子在几个地方刺破它们。 然后小心地将它们取出，冷却并从皮肤上释放。 大蒜也被清洗，并与胡椒肉一起在搅拌机中研磨。 准备好的混合物倒入酱油碗中，加入酱油，蜂蜜调味，香菜，稍加盐。 充分混合并将肉汁送到任何鱼或肉片。