经典菜肴，如烤鹅肉烤苹果的鹅，每年至少一次出现在我们的节日餐桌上。 除了芬芳的香料，最受欢迎的配菜和酸苹果之外，新年是烤鹅的理想场合。 我们将进一步描述一些有趣的食谱。
鹅在烤箱里塞满了苹果
在这个食谱中，除了苹果之外，大米的装饰物将被送到鸟腔。 因此，在烹饪结束时，不仅鸟类本身会显示在您的桌子上，而且还会添加美味。
配料：
- 鹅 - 2.5-3公斤;
- 胡萝卜 - 95克;
- 百里香树枝 - 3个;
- 一个桔子的果皮;
- 洋葱 - 110克;
- 黄油 - 55克;
- 苹果 - 860克;
- 大蒜牙 - 3件;
- 蜂蜜 - 35毫升;
- 大米（煮） - 2汤匙。
准备
适当地冲洗并晾干小鸟。 最后一步对于获得脆皮是非常重要的。 用一小撮盐揉搓鹅，放入烤箱中200度200分钟。 在烹饪过程中，将胴体从背部转向乳房。 预烘烤会消除多余的脂肪。 沥干融化的脂肪，然后用蜂蜜和水以等比例的混合物倒入鸡身上。
保存蔬菜，添加百里香，热情和苹果切片给他们。 把米饭和米饭混合起来，用鹅窝填充填充物。 系住鸟的胫骨。 用稻米和苹果在烤箱中制作鹅需要一个不同的时间，根据鸟的大小，可以通过一个简单的公式计算：每半公斤15分钟。 如果您不敢吃饱，请用烤箱内的苹果以相似的方式烘烤鹅。
用苹果在烤箱烹饪鹅的食谱
胴体也可以切成块，用肉汤和酒在烤箱中炖。 它变成了精致的热点，适合任何装饰。
配料：
- 鹅胴体;
- 洋葱 - 180克;
- 苹果 - 180克;
- 胡萝卜 - 180克;
- 百里香分行 - 4个;
- 月桂叶;
- 茴香星 - 3个;
- 白葡萄酒 - 210毫升;
- 鸡汤 - 340毫升;
- 面粉 - 10克。
准备
在你用烤箱里的苹果煮鹅之前，把鸟切下来，用盐和棕色磨碎。 剩余油脂几乎全部倒出，剩下的时间用苹果保存5分钟左右。 放入药草和香料，倒入带有酒的碟子，再放5分钟。 倒入面粉，混合并倒入肉汤中。 把一只鸟和蔬菜留在烤箱里，在190度下放置两个半小时。