现在我们拥有各种各样的肉末，基于从鱼和鸡肉到游戏的各种食物。 这样的半成品可以成为各种各样菜肴的优秀基础，但是在这组中最受欢迎的仍然是普通的肉饼。 在此材料的框架内，我们将与您分享如何以非常不寻常的方式准备肉丸的建议。
如何在平底锅中烹饪肉末馅饼？
红鱼和白鱼都可以成为加入生姜，大蒜和辣椒的浓郁风味炸肉排的绝佳基地。 这种肉饼保留了嫩度和多汁性，由于不寻常的玉米面包屑而从外面保持脆皮。
配料：
- 白色碎鱼片 - 1.2公斤;
- 洋葱 - 65克;
- 大蒜牙 - 3件;
- 韭菜 - 55克;
- 一把绿色荷兰芹;
- 磨碎的姜 - 1茶匙;
- 柠檬汁 - 35毫升;
- 一小块辣椒片;
- 鱼 的 香料 混合物 - 1茶匙;
- 玉米粉 - 115克。
准备
研磨两种洋葱，并将大蒜牙磨成糊状。 将所有东西加入馅料中，加上草药，姜和柠檬汁。 使用多种鱼类香料混合物以及一小片辣椒片和少量盐作为调味料。 从所得到的任意大小的肉饼混合物中取出肉眼，然后在烘烤前将它们中的每一个在玉米粉中滚动。
如何烹饪多汁的鸡肉饼？
最近，在我们的桌子上更常出现鸡肉片。 作为一种膳食肉，如果鸡肉准备不当，鸡肉容易干燥，但我们会告诉你如何避免这种麻烦。
配料：
- 鸡肉馅 - 310克;
- 土豆 - 115克;
- 蛋 - 1个;
- 干百里香，牛至 - 半茶匙;
- 一把绿色的香菜。
准备
在美味地制作肉末肉饼之前，先准备配方中的主要粘合剂成分 - 马铃薯。 煮沸块茎并清理干净。
为了防止肉饼的多汁性，优先选择含少量脂肪的鸡肉肉，或者在肉上加一点切碎的脂肪或黄油。 将冷冻切碎的土豆加入鸡肉中，用干草药调味，加入鸡蛋和香菜。 不要忘记盐。
用一滴油润滑手掌，形成一小部分肉丸，并在成型后立即开始煎炸。 原始形式的这种肉饼可以被收获以备将来使用，预先冷冻。
如何用碎牛肉烹制自制肉丸？
我们提供用不同寻常的香料来改变牛肉的味道，然后用大量的热油煎炸肉饼直到咬紧。
配料：
- 碎牛肉--1.1公斤;
- 土豆 - 320克;
- 洋葱 - 145克;
- 加拉姆masala - 1汤匙。 勺子;
- 蛋 - 1个;
- 醋 - 10毫升;
- 面包屑 - 面包屑;
- 烧烤油。
准备
在准备好肉丸之前，先煮沸并捣碎土豆，然后冷却土豆泥。 将切碎的土豆和碎牛肉混合，加入马萨拉调味，加入捣碎的洋葱并倒入醋。 从所得到的混合物中，形成小的肉块并将其分别浸入打蛋。 将肉饼卷成面包屑，并在大量预热的油中煎炸至变成棕色。
多余的植物脂肪用餐巾浸泡，并用您最喜爱的酱汁炸肉片。