我们建议您在遥远的印度开展虚拟旅程。 我们会帮助你，告诉你如何烹饪真正的印度汤。
印度汤用虾
在印度，这种汤被称为“Jafran Shorba”。 这是非常轻巧，精致和美味。
配料：
- 虾 - 1公斤;
- 低脂鸡肉汤 - 1升;
- 面粉 - 4汤匙。 匙;
- 黄油 - 2汤匙。 匙;
- 糖 - 0.5茶匙。
- 奶油 - 200毫升;
- 盐，白胡椒粉，姜黄 - 品尝。
准备
清洁虾。 煮沸煮沸后，将虾放入锅中煮沸分钟。3.在煎锅中，将黄油融化，加入面粉并搅拌，炸2分钟，然后加入约100毫升肉汤，再搅拌均匀，以便没有肿块，倒入混合物中出锅。 再煮5分钟，然后加入盐，白色磨碎的新鲜胡椒，糖，姜黄和奶油，搅拌一切！ 汤已经准备好了！ 我们把它送到桌子旁边。
印度汤配杏干和小扁豆
配料：
- 红扁豆 - 150克;
- 杏干 - 100克;
- 胡萝卜 - 80克;
- 西红柿 - 100克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 姜根 - 15克;
- 水 - 1,2升;
- 盐，啤酒花suneli，胡椒 - 品尝。
准备
首先我们洗扁豆。 然后将我的杏干晾干，浸泡在热水中20-30分钟。 洋葱和胡萝卜被清洗并切成小立方体。 同样，我们切蒜。 生姜的根部被剥皮，三根在一个细碎的刨丝器上。 现在将洋葱，胡萝卜和姜放入平底锅，加入香料，装满水并放火。 切成方块状的杏干。 我们用沸水填满西红柿，我们从他们身上剥下果皮，果肉被碾碎。
把扁豆和煮熟的洋葱和胡萝卜放在一起煮15分钟，然后撒上杏干，西红柿和切碎的大蒜。 混合汤，加入盐和香料的口味，并让它酿造10-15分钟。 然后我们把它倒在盘子上，撒上切碎的香草，然后送到桌子上。 如果需要，你可以添加酸奶油。
印度汤配椰奶和虾
配料：
- 去皮虾 - 200克;
- 西葫芦 - 250克;
- 胡萝卜 - 200克;
- 鲜姜 - 20克;
- 乳糜芹菜 - 50克;
- 洋葱 - 100克;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 椰奶 - 250毫升;
- 植物油 - 50毫升;
- 水 - 1升;
- 辣椒 - 1个。
- 咖喱 - 1茶匙;
- 康乃馨的花序 - 3件;
- 盐 - 味道。
准备
将胡萝卜，西葫芦，芹菜洗净并切成小立方体。 把它们放在平底锅里，倒入水中，煮沸后加入盐，丁香和煮至蔬菜准备好。 将洋葱和大蒜切碎，用细磨碎的生姜三片。 洋葱，大蒜和生姜在植物油中煎炸，加入辣椒和咖喱。 蔬菜熟后，我们将它们从培养液中取出，用搅拌机将它们变成泥，然后在肉汤中撒上油炸的洋葱，大蒜和姜。 在蔬菜泥中慢慢倒入椰奶。 然后我们将混合物倒入锅中，一旦汤沸腾了，我们加入虾，如果有必要加盐并煮5分钟。
印度汤达尔
而这道菜在印度也被称为Dhal。 准备更多来自煮豆或红扁豆。 我们只使用最后一个选项。 但你也可以使用鹰嘴豆，豆或绿豆。
配料：
- 扁豆红 - 1杯;
- 洋葱 - 1个;
- 大米 - 0,5项;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 融化的黄油 - 100毫升;
- 硬奶酪 - 100克;
- 水 - 1.5升;
- 干罗勒，地面斑马，红辣椒，生姜，咖喱 - 各1茶匙;
- 盐 - 味道。
准备
红扁豆洗几次，直到水变清。 然后倒入清水，4小时。然后，将扁豆放入平底锅中，加入洗过的米饭，全部用水（1.5升）倒入，
在用黄油融化的煎锅中，将切好的洋葱切碎，加入切好的大蒜和香料。
搅拌约10秒钟，关火。 我们把洋葱和大蒜和香料一起放在锅里，把汤煮沸后关掉。 在水下搅拌机的帮助下，我们将所有东西都变成泥。 印度汤完成后，在磨碎机上撒上磨碎的奶酪，并将面包或 玉米饼薄煎饼 放在桌上。