从梅花，你可以做出美味的酱，其中的配方来自格鲁吉亚美食。 对他来说，请带上任何品种的红色和黄色，有时使用未成熟的水果。 这种调味汁的必需成分是大蒜，辛辣的蔬菜和棉花糖“Ombalo”，据信这是防止樱桃李子发酵的过程。 在没有的情况下，你当然可以采取和普通的薄荷，但成品酱的味道会稍有不同。
梅酱非常适合肉类，鱼类以及面食和饺子。
如何正确地从我们的食谱中阅读以下樱桃李酱。
特里玛酱由红梅制成
配料：
- 红梅 - 3公斤;
- 干红苦辣椒 - 1-2个;
- 水400毫升;
- 莳萝雨伞 - 250克;
- 砂糖 - 25-50克;
- 绿色新鲜香菜 - 300克;
- 沼泽绿色草药“Ombalo” - 250克;
- 大蒜 - 1,5-2头;
- 盐 - 味道。
准备
清洗Alycha，倒入锅中，倒入水并煮至软化。
然后我们通过一个漏勺研磨它，扔掉骨头和皮肤。 将所得的樱桃番茄酱加入红苦胡椒粉，盐和糖，莳萝伞，捆成一束，然后在低温下将所有东西煮沸三十分钟，搅拌。 在这段时间里，我们清理大蒜，并用搅拌器粉碎香菜和沼泽薄荷。 我们将生成的混合物倒入煮熟的泥，鸭子伞中，再煮15分钟。 酱已经准备好了。
如果你决定在冬天准备这种梅子酱，就要将它倒在无菌的罐子或瓶子上，倒入少许植物油并盖上盖子。 保持它在阴凉黑暗的地方更好。
青梅酱
配料：
- 青梅 - 1公斤;
- 干adzhika - 1汤匙。 勺子;
- 水400毫升;
- 水煮沸，冷冻 - 200毫升;
- 绿色新鲜香菜 - 8-10枝;
- 绿薄荷 - 3-4支;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 盐 - 味道。
准备
李子的未成熟的水果被添加到锅或任何其他合适的菜，倒入冷水煮沸5-7分钟。 我们排水，并通过筛子擦。 丢弃骨头和皮肤，然后在搅拌机中加入干燥的adzhika和压碎的大蒜和青菜。 倒入开水，加盐和拌匀。
这种酱应该在三天内食用，然后它会失去风味特征并且变质。
来自樱桃李子和坚果的“Tkemali”酱
配料：
- 樱桃李子 - 1公斤;
- 红苦涩辣椒 - 0,5片;
- 绿色新鲜香菜 - 0.5束;
- 绿色新鲜薄荷 - 0.5束;
- 莳萝绿色 - 0.5束;
- 大蒜 - 1,5-2头;
- 香菜 豌豆 - 12克;
- 核桃仁 - 150克;
- 砂糖 - 40克;
- 盐 - 25克。
准备
洗净的李子用冷水倒入，使其完全覆盖水果。 预热煮沸和煮