梨酒非常香，在俄罗斯各地区很受欢迎。 然而，值得考虑的事实是水果本身不适合制作葡萄酒，因为它们含有大量的鞣酸，并最终产生充分混浊和无味的饮料。
为了从梨中制作出正确的 家用酒 ，您需要取出绿色未成熟的水果，并且这些水果开始变褐，否则酒会变得非常浑浊和粘稠。
那么，让我们仔细看一下如何从梨制作葡萄酒。
如何从梨做酒？
配料：
- 梨 - 5公斤;
- 糖 - 2.5公斤;
- 水 - 5升。
准备
首先应将水煮沸（如果质量差），然后冷却并溶解糖。
梨洗，我们从腐烂和秸秆清理，并切成小块。 水果片放在一个干燥干净的发酵容器中，可以用玻璃或搪瓷金属制成。 继梨之后，我们倒出糖浆，并用清水将发酵罐装满。 在此之后，你可以离开酒在黑暗和温暖的地方发酵。 您可以先在发酵罐的颈部放一个橡胶手套，以了解发酵结束的情况。 一旦手套被吹掉，发酵结束，因为二氧化碳不再释放。
现在必须将其过滤，装瓶，软木塞塞并发酵1-2个月。
用梨和苹果制成的自制葡萄酒
由梨和苹果制成的清爽葡萄酒特别适合用于冷藏形式，可以作为软饮料或开胃酒。
配料：
- 苹果 - 2公斤;
- 梨 - 2公斤;
- 糖。
准备
在用梨和苹果制作葡萄酒之前，用干布擦拭水果本身，以免洗掉所有用于发酵的微生物菌群。 之后，水果应该从水果中取出并挤出汁液。 在这种情况下，使用榨汁机是很方便的，但如果没有的话，只需在磨碎机上磨碎水果，然后拧干磨碎的肉。
将汁倒入干净的容器中进行发酵，用布盖住并放置3天。 前两天未来的葡萄酒应定期混合，第三次不需要这样做，因为混搭必须解决。
3天后，可以在葡萄酒中加入糖，但每1升饮料中不得超过250克 - 糖越多，葡萄酒越强。 之后，饮料可以装瓶并用塞子塞住，或用橡胶手套包扎以确定发酵结束。 发酵结束后1.5-2个月，梨子自制的葡萄酒将准备就绪。
梨苹果酒
起泡葡萄酒的爱好者一定会喜欢家梨汁。
配料：
- 梨 - 3公斤;
- 糖450克。
准备
梨用干布擦干，保温2-3天。
一旦发酵的第一阶段完成，汁液必须从纸浆中挤出并倒入另一个盘中，其中的瓶颈用水封封闭。 我们遵循发酵过程的结束（1-1.5个月），之后有必要过滤苹果酒，倒入瓶中并留下3个月。
美味不寻常的葡萄酒不仅可以从梨，也可以从杏子 ，这将尝到许多。