葡萄以及相应的果汁对于容易消化的水果糖 - 葡萄糖和果糖，为大脑提供营养，是非常有价值的。 另外，由于其中含有的酶，葡萄对胃肠道的功效具有良好的作用。 葡萄中含有大量的有机酸，维生素B，B1，C和E，以及大量的心肌，铁，钙和镁所需的钾。
轻质葡萄品种的汁液含有更多的铁，并且能够很好地提升血红蛋白。 与其他人比较，葡萄汁的卡路里明显更高，因为它含有大量的碳水化合物。 其中的葡萄和果汁显示在一组疾病中：高血压，血管功能不全，肾脏疾病，肝脏疾病，呼吸道疾病，机体代谢过程紊乱。
葡萄汁的使用有助于身体的复杂净化：胃肠道，肝脏，肺部的工作得到改善。 黑葡萄果汁有助于预防癌症的发展（例如女性乳腺癌）。 给儿童和术后患者提供天然葡萄汁以恢复和改善全身状况是有用的。
毫无疑问，最有用的是榨汁。 它保留了所有的维生素和微量元素。 家用葡萄汁的配方非常简单：在流水下冲洗成熟的葡萄串，将浆果分开并在压榨机下挤压。 然后果汁需要被过滤掉，其余的蛋糕可以用于制作蜜饯或奶油慕斯。
自然，果汁开始快速流窜，因此在家中冬季掌握葡萄汁的保存是有道理的。 在家里准备大量的葡萄汁是唯一的困难 - 你需要一台印刷机，在这种情况下，榨汁机不适合，因为它要么拿起骨头，果汁的味道会变坏，或只是刮。 关于如何在家制作罐头葡萄汁，将在今天的文章中讨论。
自制葡萄汁
配料：
- 葡萄。
准备
一串串葡萄完全用冷水流洗，浆果被去除。 从葡萄中挤压果汁。 将搪瓷或不锈钢盘中的榨汁在凉爽的地方放置过夜，以使沉淀物沉淀在底部。 早上剩下的汁液，我们通过一块干净的花园软管倒入另一道菜，因为如果你排出边缘，沉淀物将再次上升。 将果汁煮沸并煮沸15分钟，然后脱泡。
用通常的方法消毒罐子，倒入果汁并用无菌盖子卷起来。 我们把罐子翻过来，把它包起来，让它完全冷却下来。 然后我们将罐子存放到阴凉的地方。 2个月后的月份应该稍微轻一些。
因为葡萄本身很甜，所以不加糖，但如果果汁看起来很酸，可以在打开罐子时加入糖。 如果果汁高度浓缩，可以用水稀释。
葡萄汁在空腹喝酒时有用，在食用前，喝完果汁后，不要忘记用水冲洗口腔，因为葡萄中含有的果酸可以促进龋齿的发展。
如果果汁制成后你有葡萄留下，那么你可以做 果酱 - 一种儿童美味的食物。