自制梅子酒是一种业余饮料。 它有着明亮的香气，不寻常的温暖味道，与肉类菜肴和各种甜点完美融合。 今天我们会告诉你如何在家里自己制作梅酒。
梅酒的食谱
配料：
- 花园梅子 - 10公斤;
- 饮用水 - 10升;
- 白糖 - 3公斤。
准备
李子，不漂洗，我们从骨头对待，我们将把水果转移到搪瓷坦克，并小心地摊开我们的手。 我们将所得到的果肉倒入水中，混合并放在温暖的地方进行发酵。 几天后，液体将被排干，ma液将被收集到一个纸巾袋中，并小心地将其中的所有果汁挤出。 我们把它与液体连接起来，我们扔糖，倒入玻璃瓶中。 我们将橡胶手套放在顶部，并在凉爽的地方清洁3周。 将现成的葡萄酒过滤并倾倒在美丽的瓶子上。
在家里强化梅酒的食谱
配料：
- 花园梅花 - 1公斤;
- 酒精 - 305毫升;
- 糖-210克;
- 水过滤 - 1升。
对于糖浆：
- 糖结晶 - 190克;
- 水过滤 - 1升。
准备
成熟的李子洗净，拿出骨头。 从糖和饮用水中，我们准备糖浆并填充浆果。 盖上盖子并包裹在羊毛毯中。 8小时后，小心合并液体，焊接另一部分糖浆，并填充浆果。 冷却后，将液体倒入与第一部分糖浆相同的容器中。 加入酒精并将饮料放在盖子下约2周。 然后，我们将葡萄酒榨出，分散在瓶子里，并存放在阴凉的地方。
在家里准备辣梅酒
配料：
- 梅成熟 - 2公斤;
- 饮用水 - 3升;
- 月桂叶 - 3件;
- 丁香干 - 5件;
- 糖晶体 - 1公斤。
准备
没有清洗浆果，我们从他们身上取出所有的骨头。 我们将加工好的水果放入搪瓷盆中，加入半升水并搅拌砂浆。 接下来，再加入1.5升水，扔出丁香，糖和月桂叶。 将盘子放在平均火上，煮15分钟，然后脱泡沫。 接下来，取出骨盆，冷却内容物并用压机挤出所有液体。 我们用余量的水倒出挤压物，将所有物料混合并再次按压。 我们混合两个部分，通过筛子将饮料过滤，倒入一个瓶子中，关上盖子并在较冷的地方将其取出15天。
来自李子蜜饯的葡萄酒
配料：
- 李子蜜饯 - 3升;
- 糖晶 - 105克;
- 黑葡萄干 - 55克。
准备
浆果蜜饯必须先过滤掉水果。 现在让我们制作酵：一杯过滤液体加热到30度，我们扔葡萄干糖。 盖上纱布，放置4小时。 我们将酵子倒入罐子中，然后将其余的蜜饯加入其中。 在顶部，我们盖上带有液压密封的盖子，并在温暖的地方将容器取出1周。 然后，我们倒入饮料，倒入瓶中，忘记它3个月。
梅酒果酱
配料：
- 饮用水 - 980毫升;
- 果酱梅 - 900克;
- 轻葡萄干 - 110克。
准备
将水倒入锅中，并将菜肴送到强烈的火中。 煮沸后，取出并冷却至25度。 我们把梅子果酱放在一个三升的罐子里，扔未洗的葡萄干，倒入所有的开水。 在顶部，我们将戴上尼龙帽，并将容器置于温暖和黑暗的地方2周。 一旦表面升起纸浆，请小心取出，并将液体放入干净的容器中。 戴上橡胶手套并放回热中。 接下来，梅酒过滤，倒入干净的瓶子和紧紧塞住软木塞。 要完全成熟的饮料，让我们忘了约40天。