罐装 甜椒 是一种单独的烹饪乐趣。 充满咸味的腌料，可与肉类菜肴和配菜一起供应，而且在一个拥有丰富橄榄油的公司里，它可以成为小吃的一种成分或任何菜肴的香味添加剂。 我们会考虑一些原创的，同时，还有令人难以置信的美味“胡椒”空白。
从甜椒在油中的空白食谱
配料：
- 甜椒;
- 大蒜;
- 橄榄油。
准备
如果你有烤架，然后加热，如果没有，然后点燃煤气燃烧器，然后在顶部的甜椒上煎。 我们正在等待皮肤变黑。 在烤架下，这个过程不会超过25分钟。 油炸辣椒放入塑料袋中放置10分钟，清除果皮上变黑的皮肤，然后用茎和种子去除核心。
罐子的底部铺上蒜片和胡椒片。 不要打胡椒，而是更自由地摆放，这样就有了一个可以放油的地方。
油倒入一个平底锅，并重新加热到95摄氏度。 用热油填满辣椒，然后用盖子盖上罐子。 冷却后，我们把它放在凉爽的地方存放。
从甜椒的冬季鱼子酱
配料：
- 辣椒红（甜） - 3公斤;
- 洋葱白 - 1/2个;
- 西红柿 - 500克;
- 大蒜丁香 - 2个。
- 罗勒绿色 - 2茶匙。
- 糖（或蔗糖） - 1汤匙。 勺子;
- 醋酒 - 125毫升。
准备
将甜椒和半个洋葱放在烤架上烤至软。 我们从烤箱中提取蔬菜。 辣椒放入塑料袋中10-15分钟，然后将它们从烧焦的果皮上取下，并将果肉放入搅拌机的碗中。 我们也剥洋葱，并将其添加到胡椒。 我们用搅拌器揉搓蔬菜，将土豆泥倒入平底锅中。 加入蒜泥酱，罗勒，盐和糖和醋。 我们煮鱼子酱，直到浓稠，大约10分钟，然后倒入罐中，卷起，冷却并留下存放。
胡椒沙拉为冬季
配料：
- 成熟的西红柿 - 600克;
- 白洋葱 - 3个;
- 卷心菜 - 400克;
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- 砂糖 - 1件;
- 苹果醋 - 2件;
- 蜂蜜 - 半个世纪;
- 甜椒 - 3个;
- 地面姜黄 - 1汤匙。 勺子;
- 锋利的芥末 - 1 1/2茶匙。
- 丁香 - 8芽;
- 肉桂棒;
- 芹菜种子 - 3/4茶匙。
准备
现在告诉一个简单的食谱，一个美味的甜椒片。 西红柿，胡椒，洋葱和卷心菜都被盐覆盖，然后离开8小时。 时间过后，用冷水冲洗蔬菜并转移到深锅中。 用醋加入容器内的食物，加入糖，蜂蜜，姜黄和 芥末 ，在纱布袋中放入丁香，肉桂和芹菜籽混合物。 我们把蔬菜放在大火上，等待液体沸腾。 发生这种情况时，减少热量并炖蔬菜15分钟，直至液体蒸发四分之一。
我们将沙拉转移到无菌罐中并卷起来。 在安装存储之前，我们完全冷却。
冬季采购甜椒
配料：
- 甜椒 - 150克;
- 砂糖 - 2/3项目;
- 餐桌上的醋 - 125毫升;
- 洋葱（大） - 1/2个;
- 热红辣椒 - 1/2茶匙。
准备
将核心，种子和切成薄片的辣椒从洋葱，糖，醋和胡椒片中放入平底锅中去皮。 将所有配料炒5分钟，然后减少热量，继续煮20分钟，不断搅拌。 完成的混合物应该看起来像果酱。 现在它可以分解成无菌罐，并在寒冷的环境中储存4个月。
将这种酱用于小点心或用作蘸料。