有些烹饪这些蔬菜的专家看起来太新鲜了。 在这种情况下，您应该在冬季采用配克拉斯诺达尔酱的西葫芦食谱，这将成为任何菜肴的理想零食。
鱼子酱配红酱西葫芦
这是一种便宜而真正美味的菜肴。 它被用作粥和土豆肉，只是涂在面包而不是黄油。 这种西葫芦配冬季克拉斯诺达尔酱，您的有用微量元素的供应将随时补充。
配料：
- 向日葵油 - 200毫升;
- 西葫芦 - 3公斤;
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- 酱“克拉斯诺达尔” - 0.5升;
- 洋葱 - 1公斤;
- 醋精 - 1汤匙。 勺子;
- 糖4.5汤匙。 匙;
- 胡萝卜 - 1公斤。
准备
在一个中等大小的锅里倒入水（大约三分之一体积）并将胡萝卜放入其中，之前将其清洗并切成薄片。 西葫芦洗净，剥去它们，切成薄环，然后送到锅里。 设置平均火和煨蔬菜，直到软，即充分准备。 同时，将洋葱切成小半环，然后用葵花籽油煎，直到它们具有清晰的色调。 将西葫芦，洋葱和胡萝卜混合并用搅拌器搅拌蔬菜混合物。 然后加入酱汁“克拉斯诺达尔”，醋精，盐，倒入糖。
搅拌均匀，将鱼子酱放入之前已经过消毒的半升罐中。 然后，将装有克拉斯诺达尔酱西葫芦的容器放在铁架上的大锅中，并消毒半小时。 之后，将罐子卷起来，倒置并将其包裹在温暖的毯子中直至冷却。
有红酱的绿皮胡瓜的Lecho
如果你错过夏季丰富的水果和蔬菜，不要不高兴。 这款配有克拉斯诺达尔酱的西葫芦是最精致的午餐或晚餐的绝佳补充，肯定会让您的客人感到惊喜。
配料：
- 苦胡椒 - 1/3荚;
- 去皮的西葫芦 - 1.5公斤;
- 酱“克拉斯诺达尔” - 250克;
- 甜椒 - 300克;
- 葵花籽油 - 1杯;
- 苹果醋 4％ - 2.5汤匙。 匙;
- 洋葱 - 300克;
- 糖 - 7汤匙。 匙
- 胡萝卜 - 300克;
- 盐 - 1汤匙。 顶部的勺子。
准备
刷所有的蔬菜。 把洋葱切成大半环。 胡萝卜切成条或剁碎，用大刨丝器。 在一个大煎锅倒入葵花籽油，放入洋葱和胡萝卜，并在蔬菜变得非常柔软之前煮约10分钟。 胡椒切成薄的立方体或小条。 将西葫芦打成中等大小的立方体。 在深深的锅里倒入大量的水，使其体积是克拉斯诺达尔酱的两倍。 然后把西葫芦和胡椒放在那里，加入酱汁，盐，倒入糖和胡椒粉。 在最后阶段，加入炖洋葱和胡萝卜，之后一切都彻底混合。
平底锅应放在中火上，煮沸后等待约40分钟。 在烹饪倒入醋之前，仔细搅拌并放入这种美味的西葫芦，克拉斯诺达尔酱和胡萝卜在玻璃罐中仍然很热。 容器必须在沸水中清洁和灭菌，否则养护可能会“爆炸”。 然后滚下罐子，冷却后，将它们转移到阴凉处。