杏子果酱是许多人的最爱，这归功于它的别致香味和不寻常的颜色。 现在我们将为您提供更加芳香和异常美味的食谱，在制作过程中将使用杏仁核仁。 它们含有精油，可以提供如此明亮的杏仁味。 而且在这里我们会告诉你如何用全切片烹饪食物，所以如果你遵循我们的建议，如何用核仁做杏酱，你们都会得到正确的结果。
美味杏酱与核仁的配方
如果你想制作精致的透明琥珀果酱，更像是一个糖浆小叶，那么这个配方就是为你准备的。 由于采用了特殊的备料方法，果酱看起来不像果酱，水果片仍然保持完好，并保留了最多的维生素。 这样的半块特别适合各种糕点，尤其是开放派。 但是这里有一个重要的细微差别，果实最好是从树上取下来，而不是从地上收集。
配料：
- 杏 - 2.2公斤;
- 糖 - 2,1千克;
- 水 - 300毫升;
- 朗姆酒 - 35毫升;
- 柠檬酸 -10克。
准备
首先，杏子需要很好地清洗，特别是在茎周围仔细清洗， 那里经常收集灰尘。 接下来，轻轻地分开或切开小叶上的水果刀并提取骨头。 你应该得到约2公斤的小叶和200克的点子。
现在用柠檬酸和糖连接水并煮糖浆，一定要搅拌，使糖不会在底部燃烧并更快溶解。 发生这种情况时，糖浆会从盘子中沸腾并立即倒入杏子中。 不要将它与勺子混合，但可以用杏子稍微搅拌一下，以便将糖片均匀分布在糖浆中，直至完全冷却。
与此同时，骨头会从剩余的纸浆中被冲走一点，我们会将它们送到烤箱中160度5分钟，所以分开它们会容易得多。 当它们冷却一点时，它们取出核仁并以相同的方式在烤箱中加热它们，然后在它们上面的shkurochka，这会产生苦味，很容易清洁。
冷却的楔块从糖浆中吸取虹吸并转移到另一个锅中，然后将糖浆再煮沸并倒入杏半。 让我们在那里站至少六个小时。 然后我们重复这个程序，但是在加热之前将核仁加入到糖浆中，如果你想让它变厚，这次你只需等一会儿，把它倒入杏子中并与它们一起煮沸，然后在取出火之前添加朗姆酒并将其散开在被消毒的瓶子。 没有必要包裹这种果酱以防止小叶过度软化。
如何用坚果和柠檬做杏酱
这种果酱由于不寻常的成分 - 柠檬而具有特殊的味道和香气。
配料：
- 柠檬 - 1个;
- 杏 - 1.5公斤;
- 杏仁 - 30克;
- 糖 - 1.5公斤。
准备
杏子是我的，我们从它们身上得到一块骨头，我们分开