Verguny - 乌克兰炸糖果，从无面团的面团制备，像着名的 草丛 。 在长方形菱形条的中间，切出产品的切口，首先放入其边缘，然后油炸。
除了小麦面粉外，必须加入鸡蛋，糖和黄油（或酸奶油，奶油），还必须添加伏特加（朗姆酒或水果白兰地），以改善面团的风味，口感和质地。 从丛林中，所述的vergones具有较低的糖含量，大量的鸡蛋特征，所述油炸组合物可以包括小麦和黄油。
告诉你如何在酸牛奶上烹饪美味的调味品。 大多数为此目的的中等或高脂肪含量的克非尔是合适的。 当然，您可以使用其他类似乳制品的饮料，而不是加菲尔。
从开菲尔与伏特加 - 面包上的面团郁郁葱葱的配方
配料：
- 小麦粉 - 2杯，也许多一点;
- 开菲尔 - 1杯;
- 鸡蛋 - 2-3个;
- 自然的奶油 - 2-4 st。 匙;
- 盐 - 1掐;
- 食物苏打水 - 1掐;
- 糖 - 2-4汤匙。 匙;
- 中性口味的伏特加 - 1-2汤匙。 匙;
- 精炼植物油用于油炸;
- 糖粉 - 用于洒水;
对于酸奶油灌装：
- 酸奶油 - 1杯;
- 糖粉 - 2茶匙。
- 香草或肉桂;
- 柠檬汁。
准备
鸡蛋可以事先稍微摇动。 或者是：与酸奶，奶油，鸡蛋，糖，盐和伏特加混合的筛面粉。 混合面团，你可以用螺旋附件搅拌器。 我们测试距离15-20分钟。
从面团中，我们铺开各层并切割长方形菱形产品。 在每块面团的中心，在与大面积平行的中心切割。 我们将尖锐角的尖端拉到孔中，然后将其翻出来。
我们加热深炸锅里的油（或在深煎锅里，在锅里，在锅里）。 如果你在植物油中添加一点翻转的猪油和/或融化的黄油，它会很美味。 在煎炸过程中，油炸锅不应该抽烟，所以要注意火势。
将油炸的佛根斯油炸成美丽的金黄色，用嘈杂的镊子小心地将它们取出。 传播不紧密的菜。
你可以撒上糖粉或酸奶油，用香草或肉桂，少量糖粉和柠檬汁调味。 如果你愿意，酸奶油可以放在一个单独的碗里，并且里面有一些烤肉。 在灌装中，您可以添加一点可可或融化的巧克力。
对于vergongs来说，好的服务，现煮的茶，咖啡，可可或任何其他类型的饮料。 如果您用干果的温暖蜜饯为孩子们服务，孩子和许多成年人会很高兴。
另外，你也可以在酵母上的克菲尔面包上准备面团，在这种情况下，它们会变得更软。
酵母变种
配料：
- 小麦粉 - 2杯，也许多一点;
- 开菲尔 - 1杯;
- 鸡蛋 - 2-3个;
- 自然的奶油 - 2-4 st。 匙;
- 盐 - 1掐;
- 干酵母 - 1小包（6-7克）;
- 糖 - 2-4汤匙。 匙;
- 精炼植物油用于油炸;
- 糖粉 - 用于洒水;
准备
vergunov面团容易和没有zatey做一个自由形式的方式。
将所有材料放入碗中，加入干酵母。 揉面团。 在滚入各层之前，成形并煎炸沙拉，让面团在温暖的地方放置40分钟。 当它们形成的时候 - 把它们放在干净的木板上，让距离达到15-20分钟。 接下来 - 炒。