甜瓜与各种各样的添加物完美结合：从标准香草和橙皮，到更加奇特的，如生姜和酸橙。 我们最喜欢冬季瓜果酱食谱的变体，我们将在这个材料中描述。
西瓜和甜瓜在冬季的果酱
我们建议从最不寻常的组合开始 - 西瓜和甜瓜的混合物，在糖浆中消化后变成浓稠芬芳的果酱，非常适合以自己的形式消费，并添加到您最喜爱的甜品中。
配料：
- 瓜果肉 - 540克;
- 西瓜果肉 - 540克;
- 糖--1,4千克;
- 两个柠檬汁;
- 水235毫升。
准备
剥去外皮的果实后，将切块立方体切成约1厘米的一边，然后放入搪瓷盘中倒入一公斤糖。 留下甜瓜和西瓜，让果汁约两个小时。 现在，我们将拿起糖浆，为此，在加厚前用糖将水煮沸，然后倒入柠檬汁，等待第二次煮沸。
将甜瓜 - 阿布斯混合物放在中火上，倒入准备好的糖浆中，并在罐头前半小时烹饪所有顺序。
冬天如何用柠檬制作瓜果酱？
如果以前的配方是用于甜食牙齿的，因为它含有大量的糖，这对于加厚坯料是必需的，那么在这种烹饪技术的框架下，由于果胶的存在，瓜果酱变稠。
配料：
- 甜瓜（大） - ½个。
- 糖 - 365克;
- 香草豆荚
- 一个柠檬皮;
- 柠檬汁 - 25毫升;
- 果胶 - 85克。
准备
虽然果酱罐被消毒，将甜瓜，香草和糖的立方体放在搪瓷器皿中。 煮10分钟，然后加入柑橘汁，加入果皮和干果胶。
在搅拌的同时，等待锅内容物变稠，这将在烹饪3-4分钟后出现。 在无菌罐中倒入热酱，然后滚动。
如何从冬瓜地壳中煮果酱？
在准备果酱时，不仅可以开始甜瓜果肉，还可以开始通常被认为是浪费的甜瓜果壳。 在烹饪过程中，它们变软，变得非常美味。
配料：
- 瓜皮 - 960克;
- 糖--1.1千克;
- 柠檬酸-5克;
- 少许香草醛。
准备
软木切成厘米的立方体，放入搪瓷餐具，并盖上糖。 几小时后，当糖晶体溶解时，将糖浆中含有糖皮的容器置于中等温度下并煮沸至沸腾，然后冷却8小时。 烹调 - 冷却过程重复两次以上，在最后消化过程中，加入香草醛和柠檬酸。
瓜和冬季果酱
配料：
- 瓜 - 1.7公斤;
- 果胶-1.2公斤;
- 姜根 - 30克;
- 三个桔子的果皮;
- 果胶液 - 125毫升。
准备
去皮的瓜片，倒入一半糖，过夜。 在早上，将所得糖浆排到剩余的糖中并煮沸直到体积减少一半。 将带有橘皮和姜片的纱布袋直接放入糖浆中，加入甜瓜。 厨师果酱约三分钟，取出泡沫。 减少热量并继续烹饪，直至堵塞变稠。 冷却后可以将工件卷起或立即送入。