虾 - 海鲜中最着名的美食之一，用于不同民族的烹饪传统。 这种海鲜含有许多有用的物质，维生素和微量元素。
如何煮皇家虾？
应该理解的是，皇室（即大的）虾通常是新鲜的或冷冻的。 新鲜的虾可以在沸水中沸腾8-10分钟，不再有（否则它会变得无味和不愉快的咀嚼）。
如何烹饪皇家大虾冷冻？
冷冻虾可以已经煮熟卖出，也就是说，已经准备好食用了，如粉红色报道的那样（生虾是灰色的）。
准备
虾应在冷水中解冻并倒入滤锅中5分钟，当水排出时，在3-5分钟内煮熟虾（颜色变得更浓烈深，几乎是红色），清洁，然后你可以与他们组成任何复杂的复合菜肴。
根据欧洲和地中海的传统，在准备沙拉和其他菜肴之前，去皮和 煮熟的虾应该用 橄榄油和香醋（2：1）腌制20-30分钟，用大蒜，红辣椒和香草（迷迭香，罗勒，百里香，牛至，荷兰芹）。 通过这种初步腌制，虾可以获得精致的口感和香气。 用虾准备饭菜，供应清淡的葡萄酒。
皇家大虾不仅可以煮熟，而且还可以煎炸，它们通常以各种远东传统烹饪。
如何在平底锅烹饪皇家虾？
如果虾是冷冻的（煮熟的或生的），然后用冷水将它们解冻（如果是新鲜的 - 我们将冲洗），并将其放入餐巾的滤锅中，以尽可能多地去除残留的水分。
准备
在煎锅里（最好不要放在炒锅里，但要用平底）将芝麻油加热，然后用辣，甜椒，大蒜，柠檬高梁和其他芳香草药以远东风格 炸 到虾壳（在壳中）。 撒上柠檬或酸橙汁。 酱油季节。 当然，我们提供米饭和米酒。