一位好家庭主妇总是有很多有趣的食谱。 因此，我们会告诉你一些不太平常的方法，如何在冬季做梅子酱。
来自布拉斯的果酱
米拉贝尔是一种小梅，圆形，带有绿色，黄色，粉红色，红色和勃艮第果皮。 一棵树苗带来了5桶浆果，从中你可以做出惊人的果酱。
配料：
- 米拉贝尔黄或绿色 - 5公斤;
- 红色或栗色mirbel - 3公斤;
- 国内糖白砂 - 3-4公斤;
- 橙子（小，球形） - 2个;
- 肉桂 - 1根棍子;
- 薄荷 - 1小束。
准备
让我们从饮水程序开始 - 彻底清洗布拉斯贝勒，在大火上放一个大碗或搪瓷盆，倒入约一升半的过滤水，然后开始烹饪我们的米拉贝尔。 1份份量尽可能地适合在水中使用。 每个批次都会在一刻钟内煮熟，然后转移到漏勺中擦拭。 骨头和皮被转移到一个平底锅，我们把李子泥送到大锅里。 当所有水槽都被擦干后，倒入1升水的剩余物并煮约5分钟，然后过滤。 现在可以丢弃骨头和果皮，并在肉汤中溶解糖。 该糖浆用薄荷，肉桂和橙皮烹制，取自2种水果（以前用温水仔细清洗过）。 过滤糖浆并倒入李子泥中。 要获得浓厚的李子果酱，在低温下将我们的土豆泥煮沸约3-4小时，搅拌。 我们将它转移到消毒罐中并卷起来。
水果果冻
果酱和橘子酱之间的东西可以从酸甜梅子“匈牙利”中准备。
配料：
- 非常成熟的梅花 - 5公斤;
- 国产白砂糖--4公斤;
- 速溶明胶 - 60克。
准备
像梅花一样的李子果酱。 它完美地保持了形状，可以用切片切割，不仅可以做三明治，还可以装饰甜点。 选择梅花柔软，稍微过熟，但没有损坏。 所以，洗净我们的李子，切成两半，取出骨头。 如果果皮从果肉中分离出来，如果不是 - 不可怕 - 请将其除去。 在绞肉机中使用Melem梅，或者用搅拌器揉搓，然后用筛子擦拭。 我们的任务是获得均匀的果泥。 在里面，我们倒入糖，放在大锅里的火上。 在锅中煮梅子酱更好，所以它不太可能会开始燃烧或缠绕。 尽管如此，仍然需要经常阻止它。 煮沸后直到泡沫停止出现，即大约一个小时后酿造果酱。 关掉我们的果酱，将明胶放入其中并充分混合以确保其溶解。 你可以将明胶溶解在少量的水中，紧张并与果酱混合，然后立即关闭，并使用无菌罐子在冬天卷起李子酱。
李子
当梅干成熟时（夏季末或秋季初），苹果即将出售，这意味着你可以做苹果李子果酱。
配料：
- 甜红苹果不大 - 2公斤;
- 西梅成熟 - 2公斤;
- 国内生产的白砂糖 - 2公斤;
- 肉桂 - 2支。
准备
在multivark中准备这种苹果李子酱是很容易的。 所有的水果，当然，很好地洗，让水流失。 我们从种子箱中清理苹果，我们从下水道中除去小坑。 我们切成块。 我们将它们分层堆放，倒入糖。 在“淬火”模式下，我们准备主坯约半小时，然后通过筛子擦拭物料以分离出果皮，此时果皮已经释放出所有有用物质，最重要的是果胶。 将磨碎的物质倒入碗中并加入肉桂。 再炖20分钟，取出肉桂卷。
因此，可以在家里焊接李子酱，选择一个简单的配方或一个更复杂，更有趣的变体。