不幸的是，并非所有的家庭主妇都知道哪些黄瓜适合装罐，哪些黄瓜更适合夏季沙拉。 记住几个简单的“不”：
- 黄瓜选择不温室和土壤。
- 无论美味和美丽的温室蔬菜，它们都不适合装罐。
- 当然，我们选择新鲜蔬菜进行保护，刚刚从床上扯下，但没有在阳光下乱抛垃圾。
最简单的
在冬季用番茄腌制黄瓜最简单的方法，配方很简单，将腌黄瓜的味道和番茄酱相结合。 这种收获不仅可以作为一种极好的零食，也可以作为汤的基础。
配料：
- 小相同大小的黄瓜 - 3公斤;
- 番茄汁 （在绞肉机上滚动的西红柿） - 2-2,5升;
- 大蒜 - 每罐2个丁香;
- 不含添加剂的盐白色 - 1汤匙。 勺子;
- 莳萝的雨伞（花序） - 1个。 在银行;
- 胡椒豌豆（黑色，红色和香味的混合物） - 1汤匙。 勺子。
准备
黄瓜浸泡在冷水或冷水中约3小时，然后冲洗干净，两端切4-5毫米左右。 用沸水填满它们，并放置半小时。 在罐头底部放上莳萝和大蒜，胡椒。 你可以添加绿色的味道 - 辣根叶片，葡萄干，樱桃。 番茄汁只在家中使用 - 没有防腐剂和我们确信的那种。 我们用盐搅拌它。 你可以倒一点植物油，但没有必要。 黄瓜放入罐中，倒入沸腾的果汁，我们根据容量对罐子进行灭菌：每小时1升，2升 - 25分钟，3升 - 半小时。 我们把它卷起来，让它在温暖的地方降温。 正如你所看到的，关闭黄瓜番茄冬季是非常简单的。
如果时间很短
根据之前的食谱，冬天黄瓜在番茄中整个关闭，但如果我们等待蒸黄瓜和罐头消毒一次，让我们做起来更容易，冬季将番茄片黄瓜卷起来。
配料：
- 中等大小的黄瓜 - 3公斤;
- 大蒜 - 2个头;
- 西红柿肉质粉红色或红色 - 3公斤;
- 精炼的植物油未澄清 - 1杯;
- 没有添加剂的普通盐 - 2汤匙。 匙;
- 醋白色或苹果 9％ - 2汤匙。 匙;
- 白糖国内 - 第2。 匙;
- 干草药以任何组合 - 品尝。
准备
黄瓜矿，切成薄片，圆圈。 西红柿是我的，我们通过一台绞肉机。 然后你可以用沸水将它们焯一下以除去皮肤。 在番茄汁中，加入切碎或碾碎的大蒜，盐，糖，干草药和醋。 煮至泡沫停止出现在表面上，然后倒入油中并加入黄瓜。 我们将工件煮沸约四分之一个小时，然后将其分散到无菌罐中并立即关闭。
黄瓜是用切片得到的，在番茄中很锋利，冬天这样的日落是最好的选择之一。 它完美储存，并会在维生素短缺的季节。 像西红柿黄瓜这样的冬季准备工作不仅仅是沙拉的替代品。 这是一个真正的冷库维生素库。 此外，在冬季保留黄瓜番茄，可以梦想和准备一些不寻常的事情，以最少的成本和时间，并融资。