Mannicki，以粗面粉为基础的馅饼，自十三世纪以来就闻名于世。 通常，吗哪粗粉不仅用于粗面粉，还用于小麦面粉（以及其他一些成分，例如牛奶，酸奶油，开菲尔奶油，黄油，奶油，水果和其他填充物）。 而且你可以烤不同的美味佳肴，不用面粉。
巧克力甘露没有面粉的酸奶油食谱
配料：
- 粗粒小麦 - 1杯（200-250克）;
- 鸡蛋 - 2个;
- 糖 - 约100克;
- 可可 - 3-4 st。 匙;
- 酸奶油是一种天然的中等脂肪含量 - 约250毫升;
- 食物苏打水 - 1掐;
- 干邑或朗姆酒（更好的黑暗） - 1汤匙。 勺子;
- 香草或肉桂（只有不在一起） - 1捏。
准备
蒸芒果50-100毫升的开水。 在另一个容器中，拂或叉，将可可粉与半糖，酸奶油，干邑和香草混合，以便没有肿块。 加入苏打水（应该用几滴醋或柠檬汁熄灭）。 我们把所有的东西都放在一个带有漫画的碗里，我们仔细地混合在一起，至少30分钟（最好是50分钟）manka膨胀起来。
在这段时间之后，加入蘸有稳定泡沫的鸡蛋，加上第二半的糖。 轻轻搅拌并将面团倒入油润滑的表面（更好的硅胶 - 方便和安全）。 烤箱应预先加热。 在约180摄氏度的温度下烘烤30至40分钟的mannika，我们通过在比赛中（应该保持干燥）和/或视觉冲在中间来检查馅饼的准备情况。 我们把它从模具上翻过来从模具中取出。 我们把表格取下来，用一块盘子盖住它再把它翻过来。
现在用糖粉撒上蛋糕或盖上釉料，最好是加入少量杏仁利口酒的巧克力或奶油是个不错的主意。 当它变硬时，你可以削减和服务茶，咖啡， 热巧克力 ，伴侣，rooibos，热水果蜜饯。
曼尼克与牛奶没有面粉奶酪
配料：
- 粗面粉 - 1-1.5杯（200-250克）;
- 鸡蛋 - 2个;
- 糖 - 约100克;
- 奶酪 - 约150克;
- 浓稠的水果糖浆或酒 - 约30毫升;
- 中等脂肪含量的牛奶 - 约250毫升;
- 食物苏打水 - 1掐;
- 香草或肉桂（只有不在一起） - 1掐;
- 番红花和豆蔻果实。
准备
牛奶温热（理想地高达85摄氏度），偷走它们的粗面粉，然后离开30-40分钟。 用香料和糖打鸡蛋。 奶酪与酒混合。 当Manno-milk混合物足够肿胀时，将它们混合在一起。 填充脂肪或油脂润滑的面团，并在约200摄氏度的温度下烘烤Mannik约30-35分钟。
以某种方式，按照相同的配方，你可以用没有面粉的苹果烤一个mannik。 我们从配方中除去奶酪，并将切好的苹果加入面团中。 在将面团倒入形状之前的最后时刻做到这一点，以便苹果块没有时间变暗（或者可以用柠檬汁撒上细切的苹果）。
没有鸡蛋和面粉的非熟练mannik
配料：
- 开菲尔高脂肪或疏酸奶油 - 约200-250毫升;
- 粗面粉 - 1杯;
- 浓厚的水果糖浆 - 2汤匙。 匙;
- 芝麻籽 - 2-3汤匙。 匙;
- 少许苏打水;
- 香料干地面（肉桂或香草，小豆蔻，藏红花）。
准备
混合所有的成分，让测试膨胀半个小时左右。 一点点芝麻叶子洒。 将面团倒入润滑脂中并在中等温度下烘烤30分钟。 成品热曼尼克撒上芝麻。 切割前，我们冷静。