你还剩几磅熟李子吗？ 然后，我们建议您确保从他们那里准备一份适合任何餐桌的普遍和非常原始的小吃，无论是在假期还是平日。 它的甜点将成为烘烤， 芝士蛋糕 和其他甜点的最佳填充物。 在夏季准备水果的最低成本和一点点时间，以及美味健康的准备，将在冬季和淡季带给你美味的味道，带来多样化和抑制无聊。
辛辣干梅子 - 冬天的烤箱食谱
配料：
- 李子大 - 1.5公斤;
- 新鲜迷迭香 - 2-3枝;
- 百里香和干罗勒 - 品尝;
- 蜂蜜液 - 25克;
- 大蒜5-6齿;
- 蔬菜精制油或橄榄特级初榨橄榄油 - 125毫升。
准备
为了干燥，成熟和有弹性的李子将适合没有凹痕和损坏。 我们用冷水洗干净水果，干燥或擦干，切成两半，提取骨头。 您可以将两半分为四等分，然后干燥时间会稍微减少。
我们将半片李子或者夸脱的李子放在烤盘上，预先用铝箔覆盖，撒上一点海盐，然后倒入蜂蜜和橄榄油的混合物。 用锋利的小刀将罗斯玛丽新鲜切碎，与干罗勒，牛至和pritrushivaem奶油在烤盘上混合。 所有干或新鲜的草药都是可以互换的，如果没有新鲜的迷迭香，你可以拿干的，然后用新鲜切碎的草药取代干罗勒和牛至。
我们将锅放在加热到120度的烤箱中，稍稍半开门，让奶油达到所需的干燥程度。 大概需要三到五个小时。
在准备就绪后，我们将干李子放入无菌罐中，与大蒜交替，预先清洁并用切片和干燥或新鲜草药打碎。 预热橄榄油或植物精炼油，不要煮沸，将李子倒入罐中。 堵住盖子，冷却钢坯并将其放置在阴凉的存放处。
冬天烤箱里的加糖甜梅子
配料：
- 李子大 - 2公斤;
- 砂糖 - 0.4公斤。
准备
干燥的理想选择是大型肉质梅花品种“匈牙利”，必须事先清洗。
将水果切成两半，将骨头取出放入搪瓷容器中，撒上少许糖。 从上面我们把负载放在李子上，放在凉爽的地方几个小时来分离果汁。
然后汁液被排干，我们将李子移到漏勺中，这样玻璃就变得多余了，然后放在一张羊皮纸上。 我们确定加热到65度的烤箱里的水果，稍微打开一扇门。 我们将李子保持在理想的干燥程度。 重要的是不要过度使用它们
准备好后，我们将李子放入预先准备好的无菌罐中，用盖子盖上盖子，并将它们放置在凉爽的存放处。
融化的早期李子汁也可以在冬季收获，然后用于制作蜜饯，巧克力，糖浆和其他菜肴。 要做到这一点，加热煮沸，沸腾五分钟，倒入无菌罐热和卷起盖子。 传统上，我们将果汁放在温暖的毯子下进行自我消毒，然后冷却，然后将其存放到其他小方坯中。