对于那些正在寻找冬季酸浆准备食谱的人，我们会告诉你如何腌制它，而且我们还会提供这些水果制作果酱和蜜饯的选择。
腌制酸浆 - 冬季烹饪食谱
配料：
计算一个半升罐：
- 酸浆 - 840克;
- 砂糖 - 20克;
- 盐不加碘大 - 10克;
- 醋（9％） - 5毫升;
- 大蒜瓣 - 1个。
- 康乃馨的芽 - 4-6件;
- 几片月桂，黑胡椒和香（豌豆） - 品尝;
- 莳萝雨伞， 樱桃叶 ，葡萄干和辣根 - 品尝;
- 过滤水 - 700毫升。
准备
为了腌制，秘鲁的菲律宾人非常适合，必须清洗贝壳并彻底清洗。 每个标本用牙签在两处刺破，以避免在腌泡过程中侵犯其完整性。 在每个半升罐的底部，我们放置香料，去皮的大蒜和青菜，然后用准备好的酸浆填充。 在每个容器中，我们将所需量的盐和砂糖倒入配料中，然后全部用沸水倒入。 我们用无菌盖子盖上瓶子，给他们二十分钟的时间站立。 过了一段时间后，将盐水倒掉，煮沸，倒入一个罐子中，再放置20分钟。 再次重复灌装和灌注，之后我们最后一次用沸腾的盐水倒空酸浆，向每个容器中加入醋。
我们用无菌盖子密封容器，将它们倒置并彻底包装，以便逐渐冷却和自然的自我消毒。
如何从冬季的酸浆中煮果酱？
配料：
- 酸浆 - 820克;
- 砂糖-820克;
- 柠檬酸 -10克;
- 水过滤 - 190毫升。
准备
除了酸洗之外，酸浆也可以用来制作果酱。 美味变得异常美味，芬芳和开胃。 特别令人愉悦的果酱味道来自浆果中等大小的酸浆，但如果没有，那么蔬菜也适合。 为了实施处方，将酸浆清洁并在温水中仔细清洗，洗去蜡涂层。 现在将水果切成片，从糖和水中，用炖锅煮糖，连续搅拌加热混合物至沸腾并煮沸10分钟。
我们将准备好的酸浆调低成焦糖色的煮糖浆，加入柠檬酸，让原料沸腾几分钟，直到完全冷却。
再次，将容器放在炉子上，让内容物在适度的热量下煮沸。 我们将美味佳肴焊接到所需的密度，并将其装在干燥，预先消毒的罐子上。 我们用无菌盖密封容器，并将其定义在温暖的毯子下进行自然消毒。
来自冬季酸浆果汁
配料：
- 酸浆 - 400克;
- 砂糖 - 220克;
- 过滤水 - 200毫升。
准备
蜜饯更好地从浆果酸浆中煮出来，它更香，更甜，并且没有苦味。 去皮和洗净的水果应在沸水中下降一分钟，然后移入冷水中，加入砂糖。 将蜜饯温热煮沸，煮至无花果，倒入无菌和干燥的罐子中。 在酸度不足的情况下，您可以用柠檬汁补充蜜饯，在饮料的烹饪结束时添加一点点。
没有必要消毒罐子。 只需用预先煮好的盖子将它们以热的形式塞入它们就足够了，并允许在温暖的“外套”下缓慢地冷却。