烹饪小牛肉菜肴的食谱是无数的，它们都以自己的方式很好。 但在烤箱烹饪烤肉最受欢迎和流行的选择。 我们建议烹饪小牛肉整块，然后用陶瓷锅烤土豆。
如何烹饪小牛肉，在烤箱里烘烤成箔？
配料：
- 小牛肉 - 1,1-1,3千克;
- 大蒜丁香 - 3-4个。
- 蛋黄酱 - 65克;
- 没有香味的葵花籽油 - 15毫升;
- 月桂叶地面 - 1掐;
- 意大利干草药的混合物 - 两个捏;
- 香菜地面 - 1掐;
- 新鲜研磨的胡椒和盐调味。
准备
要用铝箔烤小牛肉，必须先腌制。 为此，将一大块肉用流水冲洗干净，并用香料混合香料擦拭。 要为后者制备向日葵，无味的油，添加地面月桂叶和香菜，奠定蛋黄酱，并按蒜，倒一些意大利干草药混合物，以及盐和胡椒。 我们在室内条件下或晚上在冰箱的搁架上将小牛肉放入卤汁中2小时，但在后一种情况下，必须在预期烘烤前一小时将肉放入腌料中。
我们将肉片放在半折的箔上，尽可能切得紧紧。 我们将包装放在最大加热烤箱的烤盘上十五分钟。 过了一段时间，设备的温度降至175度，我们再准备一小时小牛肉。 发出信号后，将肉留在箔中再过十五分钟，之后我们可以切成部分并送达桌子。
小牛肉在烤箱里烤土豆放入锅内
配料：
- 小牛肉 - 630克;
- 猪肉脂肪 - 80克;
- 土豆--1.1公斤;
- 新鲜番茄 - 215克;
- 胡萝卜 - 90克;
- 洋葱 - 315克;
- 大蒜丁香 - 2个。
- 坚固等级的辛辣奶酪 - 165克;
- 平均脂肪含量的酸奶油 - 315克;
- 芥末 - 15克;
- 向日葵油没有香味 - 125毫升;
- 小麦粉 - 15克;
- 干草药 - 2掐;
- 新鲜研磨的胡椒和盐 - 味道。
准备
在陶瓷锅的底部，倒入少许向日葵油，铺上薄薄的猪油。 我们将牛肉洗净并从顶部切成小块，然后盖上肉
在这段时间里，我们清理，切成小片或马克杯，然后用葵花籽油将它们煎成红润。 酸奶油与芥末，干香草，盐和胡椒混合并加入少许面粉和切碎的大蒜。 我们把土豆铺在现成的肉上，上面放上切好的西红柿，倒入所有的酸奶油酱，捶打芝士，再把食物放入烤箱再煮30分钟。