豆类在十六世纪成名，但它之后仅用于装饰目的，因为它是一个非常漂亮的攀岩植物。 首先，只有粮食被用于食物。 豆荚首先决定在意大利尝试。 这个国家的居民喜欢未成熟豆荚的味道，他们带出了一种新豆荚。 后来，法国已经种植了豆类。 结果，出现了黄绿色的各种青豆，其特征是蛋白质含量较低，但是富含维生素，这是我们身体所需要的。
绿豆有多少卡路里？
在原始形式中， 绿豆 的卡路里含量可以在每100克产品23-32千卡的范围内变化。 但它不应该被生吃，因为它含有少量在热处理过程中被中和的有毒物质。 烹饪后，它保留了大约80％的有用物质，但烹饪方法当然会影响绿豆的最终卡路里含量。
因此，煮熟的青豆的热量含量在每100克产品47-128千卡之间变化。 这种豆很适合加入沙拉，煎蛋，可以用作配菜，适合任何饮食。
对于那些想减肥的人来说，一个不太合适的选择就是炸豆子，因为它的卡路里含量可以达到每100克产品175千卡。
你也可以通过熄灭它来煮豆。 在这种形式下，与油炸豆相比，饮食更加丰富，但热量仍然明显高于煮豆和清蒸。 每100克产品中炖豆的卡路里含量达到136千卡。
每100克产品冷冻绿豆的热量仅为28千卡。
因此，膳食营养的理想选择是煮熟和冷冻的青豆，其热量含量最低。
绿豆的有用特性
菜豆富含维生素E，A，C，B，叶酸。 此外，它还含有钾，镁，锌以及铁，钙，铬和硫的盐。 这种豆类还含有丰富的纤维 ，改善了消化系统。
绿豆中有用物质的最大含量有助于增强免疫力，加强身体抵抗外部破坏因素的防御能力。 它具有恢复性作用，它使携带传染性和肺部病变更容易，并且不会使消化功能复杂化，因为四季豆的卡路里含量很少。
由于能够有利地影响红细胞的产生，因此建议在血红蛋白和贫血症水平降低时使用它。 豆类使血糖水平正常化，这对糖尿病患者非常重要。
已知的豆角及其抗菌能力，即
绿豆的危害
不要建议吃豆角菜肴给患有高酸度胃液，结肠炎，胰腺炎，消化性溃疡和胃炎的人。 肠道不稳定的人不应该大量或每天吃豆类食物。