Brynza是一种咸软奶酪。 它非常适合沙拉，馅饼，可作为营养零食食用。 现在的盐水奶酪是用羊奶制成的，但在家里可以用牛奶制成。 让我们找出如何与你一起做！
在家里brynza的食谱
配料：
- 脂肪奶 - 5升;
- 盐。
对于初学者：
- 羊胃 - 100克。
准备
因此，为了在家里准备奶酪，取新鲜的牛奶，仔细过滤纱布，折叠好几层。 然后，在弱火上煮沸，并迅速冷却至30度左右。 然后将发酵液加入牛奶中。 许多人只是从药店购买胃蛋白酶，但最好的和优质的酵母是由羊肉制成的。 要做到这一点，彻底清洁，晾干并切成细条。 几片切片用冷水倒入，并且在一天的时间内即可发酵！ 所以，当你身上的质量变成一个单一的凝块时，我们拿到它，把它放进一个筛子，等待玻璃杯充满液体。 接下来，将块切成几块，用纱布包好，并在压机下放5分钟。 然后再次重复该过程，并再次按下新闻。 第三次，我们把奶酪块放在负载下一个小时。
在家里制作木屋的最后阶段是切割成型件的几个部分。 将这些部分切碎，放入奶酪中间。 我们再一次将它包裹在织物中，并将其留在新闻界，直到血清停止脱颖而出。 就这样，家里的奶酪就准备好了。 接下来，只要它具有令人不愉快的味道，只用盐来滋养该产品。 准备好的盐水必须饱和并且坚固，以便使奶酪片飘浮在其中。 大约一天后，我们从盐水中取出奶酪并将其转移到干燥的菜肴中。 如需更长的存放时间，请将其倒入盐中并置于阴凉处。
在家使用醋制造brynza
配料：
- 牛奶-3升;
- 开水 - 1件;
- 盐 - 味道;
- 醋 - 4汤匙。 匙;
- 绿色 - 如果需要的话。
准备
我们将分析一下如何在家中制作奶酪。 我们用平底锅烧牛奶。 然后加一勺醋，不断搅拌。 一旦牛奶凝结，请关掉火炉，将锅内的物质倒入滤器中，用纱布覆盖。 然后，拿起纱布的两端，我们将干酪挂在水槽上几个小时。 当血清停止渗出时，在负荷下将凝块转移到纱布中，以压实结构并保持约2小时。 这次我们准备盐水：在一个大锅里，倒入从奶酪下面放出的乳清和冷开水。 倒入少量盐，尝试解决方案不过度腌制。 然后，我们将凝乳棒放入水中并放置一天，定期翻转，以便均匀浸渍。
家里的奶酪
配料：
- 牛奶 - 2升;
- 蛋 - 6个;
- 酸奶油 - 500毫升;
- 盐 - 3汤匙。 勺子。
准备
我们把牛奶煮沸。 分别混合酸奶油和鸡蛋，并将所得混合物倒入牛奶中。 我们把盐放入口中。 将热量降至最低，等待5分钟，直到牛奶完全被大片卷曲。 然后将混合物放到粗布上，倒入滤锅中沥干。 接下来，将纱布紧紧绑在一起，我们将奶酪放在盘子上，并将其上的负载安装大约一天。 最后， 奶酪已 准备就绪。