Khachapuri是来自格鲁吉亚的令人难以置信的美味和令人满意的菜肴。 阅读本文后，您将学习如何在煎锅和烤箱中烹饪khachapuri。
如何在Adzharian烹饪khachapuri？
配料：
- 面粉 - 3杯;
- 鸡蛋 - 4件;
- 奶酪 - 250克;
- 砂糖 - 25克;
- 快速酵母 - 10克;
- 牛奶 - 1杯;
- 盐 - ¾茶匙;
- 精炼植物油 - 35毫升。
准备
在一个深搪瓷碗中，我们筛选面粉，撒上干酵母，盐，糖和混合物。 另外将¾杯热牛奶和黄油混合。 将该物质倒入干燥的混合物中。 彻底揉面团，然后将其滚入碗中，并放置45分钟，用餐巾覆盖。 之后，我们再次混合并让它保持相同的时间。
在这个时候，我们正在为khachupuri准备馅料 - 用一把或三把揉搓在一个小刨丝器上的奶酪，加入剩余的牛奶并将其磨成均匀的团块。
完成的面团分成3块。 桌上撒上面粉，面团伸展成长方形。 我们将奶酪馅料铺开，但未达到2厘米的边缘，然后从短边切下面团的边缘，并用止血带扭转khachapuri。 靠近轮辋两端的保护。 最后，看起来像一条船的东西应该是这样的。
我们把khachapuri放在烤盘上，里面衬有烘焙纸。 我们打破一个鸡蛋，将蛋白与蛋黄分离。 蛋黄拂和油他们与奶酪khachapuri。 我们把用这种方法制成的瓶坯送到220度的烘箱中烤20分钟左右。 现在，在每个产品的奶酪馅里，我们打破生鸡蛋，并放一块油。 我们再烤3-4分钟，使黄油融化，鸡蛋开始变稠。
如何在格鲁吉亚烹饪khachapuri？
配料：
- 面粉 - 5杯;
- matzoni - 500毫升;
- 奶酪 - 800克;
- 植物油 - 80毫升;
- 盐 - 捏;
- 食物苏打水 - 1茶匙。
准备
在matzoni中，我们酿造苏打水，倒入盐，播种面粉并揉成面团。 我们揉奶酪。 我们从面团中制作一个小蛋糕，将芝士馅放在中心，体积应该略小于面团。 我们收集平面蛋糕的两端。 轻轻地将你的手轻轻压扁，形成一个圆形的蛋糕。 在煎锅中倒入少许油，铺开khachapuri缝线，按压手指，使其达到所需的尺寸。 先在一边炒，然后在背面翻炒。 我们在格鲁吉亚热的khachapuri服务，切成块。
如何在家里用肉做khachapuri？
配料：
- 面粉 - 800克;
- 植物油 - 30毫升;
- 糖 - 25克;
- 水370毫升;
- 酵母 - 30克;
- 盐 - 1茶匙;
- 洋葱 - 2件;
- 肉 - 500克;
- 黑胡椒粉 - 捏;
- 红胡椒粉 - 捏;
- 孜然 - 0.5茶匙。
- 香菜 - 0.5茶匙。
- 大蒜 - 2瓣;
- 欧芹 - 半分批;
- 黄油73％脂肪 - 25克。
准备
糖和酵母在温水中培育，倒入面粉，盐和揉