由于鲭鱼非常稠密且富含脂肪，因此可以轻松携带所有可能的烹饪方法，保持其形状和口味。 除此之外，这种鱼是可用的，其味道是中性的，因此与各种各样的配菜相结合。 在食谱中，我们将详细讨论如何根据原始食谱烘烤鲭鱼。
烤土豆烤鲭鱼的食谱
我们习惯了这样一个事实，即带有任何主菜的土豆，即使是相同的鱼，通常都是分开烘烤，散布在主要部件周围。 在这个食谱中，我们将从过时的服务中退出，并将配上香草酱的土豆泥和鱼混合在一起。
配料：
- 鲭鱼尸体 - 4个。 （各300克）;
- 酱香蒜酱 - 115克;
- 土豆 - 345克;
- 黄油 - 30克;
- 大葱 - 6根羽毛。
准备
我们已经讨论过制作香蒜酱的最多样化的食谱，所以如果你在超市里找不到罐子，你可以重复任何你喜欢的食谱。
准备鲭鱼尸体，清理它们，彻底冲洗并切成肉。 把一汤匙香蒜酱放在土豆泥里，剩下的沙司散布在鱼和腹腔内。 盐适量，轻轻腌制。
现在到土豆。 用盐水煮碎块，用黄油剁碎。 季节，将土豆泥和香蒜酱和葱混合。 将冷冻土豆泥填入鱼腹腔内，用牙签固定腹壁。 在200度烤箱内烤制的鲭鱼将在25分钟内准备就绪。
鲭鱼在烤箱里烤柠檬和蔬菜
另一种有用的配菜的选择是烤蔬菜。 如果你不必早点烤鲭鱼，并且不知道哪种香料会尽可能地与它结合在一起，那么从这个食谱中选择酱汁卤汁。
配料：
鱼和装饰：
- 鲭鱼 - 2件;
- 柠檬 - 1个;
- 百里香小枝 - 2个。
- 月桂叶 - 2件;
- 西红柿 - 4件;
- 大蒜 - 6颗牙齿;
- 一束芦笋。
对于酱油：
- 糖，辣椒粉，干芥末 - 1茶匙;
- 一小撮辣椒粉;
- 伍斯特郡酱 - 10毫升;
- 葡萄酒醋 - 15毫升。
准备
通过混合列表中的所有成分，直到糖晶体溶解，为鱼准备腌料。 将腌料分布在内脏胴体上并用草药和柠檬片填满腹腔。 然后放几颗压碎的大蒜牙。 将剩余的大蒜放入一个壳中，放在烤盘上，与其余的蔬菜一起放入。 在附近放置一个鲭鱼尸体。
在200度烤20分钟。 如果您决定使用这种技术在multivark中烹饪烤鲭鱼，则将“烘焙”模式设置为大约半小时。
在烤架上烘烤的鲭鱼
在夏天，错过在烤架上烤鱼的机会是愚蠢的。 令人垂涎的红鲭鱼与脆皮和朦胧浸泡的肉将成为您夏季菜单中最好的，同时也是最有用的菜肴之一。
配料：
- 鲭鱼片 - 4个;
- 一个石灰的果皮和果汁;
- 酱油 - 35毫升;
- 辣椒 - 1个。
- 姜根 - 3厘米;
- 糖 - 15克。
准备
准备一块淡釉，我们将在烘烤过程中覆盖鱼。 对于釉料，结合酱油，酸橙皮，姜片，辣椒（适量）和糖。 当晶体溶解并且酱汁开始变稠时，将其冷却。
检查鱼片上的骨头，如有必要将其移除。 将鱼晒干后，撒上柑橘汁，并将皮肤放在煤上。 用酱盖住鱼，5分钟后翻转并重复润滑。