全烤鸭总是看起来很好，优雅而庄严。 不只是它不是塞满了：苹果，荞麦和蘑菇，土豆，qu，，而是一个塞满橙子的鸭子 - 是真正的神圣。 肉质嫩滑，芬芳，口感细腻细腻。 香水来自哪里！
如何用橘子做一只鸭子？
这种鸟通常以特殊形式烘烤。 但是，有可能在袖子里准备一个带有橘子的鸭子，不要忘记最后切开袖子，这样鸭子就会变得红润。
用烤箱里的橘子烤鸭
不一定只在填充物中使用橙色，加入苹果或木瓜。 建议采取水果多汁，以便在烘烤期间释放的水分使肉多汁。 一只带有苹果和橙子的鸭子的味道会略微不同于一只带有橙子的鸭子，但配方只会带来更多的味道。 另外，苹果会被鸭脂浸湿，并且会被家人快乐地吃掉。
配料：
- 鸭（1,5-2公斤） - 1个;
- 橙色 - 1个;
- 芹菜樱桃 - 2-4个;
- 两个桔子汁;
- 一个柠檬汁;
- 葡萄酒甜点 - 2汤匙。 匙;
- 蜂蜜 - 2汤匙。 匙;
- 盐 - 1汤匙。 勺子;
- 植物油 - 1汤匙。 勺子;
- 香料 - 品尝。
准备
在一只内脏的鸭子里，切掉翅膀，脖子和尾巴周围多余的皮肤。
腌料：在一个碗里，混合一个橙子，一个柠檬，植物油，盐和香料的果汁。 作为一种适合黑胡椒和普罗旺斯草药的香料 - 这些香料已经售出。 我们把这只鸟放在腌料里，留下一整天或一天的时间。 在腌泡过程中，定期将鸟儿翻过来。
这种形式是用植物油加油，我们奠定了一只鸭子，以前塞满橙子，切成宿舍，切成芹菜。 将烤箱加热到190度，然后将烤箱送去烘烤。 烹饪时间，根据0.5公斤家禽煮熟约30分钟的事实计算。 每隔15分钟，用鸭子浇汁，这将被分配。 准备工作是用火柴或特殊温度计检查肉类。
釉：将蜂蜜，葡萄酒和一个橙汁混合。 在小火上烧开酱汁直到质量减半。
从成品中取出芹菜并丢弃，可以将橘子切成片，很可口。 鸭子，用橘子烤，倒入釉料，铺在盘子上，用新鲜的橘子装饰，并提供服务。
橙汁鸭
配料：
- 鸭（1,5-2公斤） - 1个;
- 橙色 - 4个;
- 葱 - 5个;
- 一个桔子的果皮;
- 一个柠檬汁;
- 甜点酒 - 250毫升;
- 盐，香料 - 品尝;
- 醋5％ - 50毫升;
- 糖 - 50克。
准备
在去内脏的鸭子里，砍掉脖子和翅膀，用盐把里面和外面磨碎。
腌泡汁：将一个桔子剥一下，然后在刨丝器上揉搓，挤压果汁。 在搅拌机中，混合葱和香料。 对于香料，你可以采取月桂叶，鼠尾草，黑胡椒，粉红胡椒 - 定位自己的口味。 然后将所得混合物与橙汁，皮和150毫升葡萄酒混合。 将腌鸭涂在鸭子上，晚上送到冰箱里。
塑造油，奠定鸭。 在一面加热到200度的烤箱中烘烤一面约45分钟，然后另一面烤45分钟。 定期给将要分配的果汁浇水。
釉：从橘子皮上切成薄片，放入锅中倒入水。 我们把它煮沸，让它煮沸30秒，立即将它从火中移出并用冷水填满。 我们换水，并再次用热情进行操纵。 在一个平底锅倒入醋，加入糖和橙汁，挤出三个橙。 用小火烧开盐，胡椒粉并煮沸，直到液体减少一半。 倒入100毫升葡萄酒，加一点火，再次煮沸，直到液体减半。
完成鸭釉，用橙片装饰并放在桌上。