卡秋莎高兴地从学校跑出来，把包扔进一个角落，冲向厨房。 冰箱上挂着我母亲的一张纸条，上面贴着一只磁铁狗：“女儿，去商店买一公斤土豆，一打鸡蛋，一包牛奶和一对鲱鱼。 把钱放在架子上的盒子里。“这个女孩没有想两次就去完成任务。 半小时后，所有产品都放置在舒适的小厨房。 在我母亲到来之前，还有2个小时的工作，卡秋莎决定给她惊喜，为自己准备晚餐。 而且，她毕竟已经13岁了。 炸土豆，切沙拉，刷鲱鱼，一切。 那女孩拿起工作。 她设法生活的土豆和沙拉，但如何正确地清洁鲱鱼，不知道。 我想让我的母亲不把她的手弄脏，把骨头拿出来。 我不得不打开电脑，看看网络是什么。 这就是卡秋莎在那里发现的结果。
如何正确清洁鲱鱼？
有几种清洁鲱鱼的选项。 其中一些是由精英餐厅的专家提供的，另一些则由普通家庭主妇教授，他们有烹饪博客。 但鲱鱼科学的基本原则几乎与所有人一样 - 清理干净，方便食用。 这里有两种选择，最适合年轻和没有经验的家庭主妇，刚开始他们在美食领域的方式。
选项1.如何正确清洁鲱鱼？
为了工作，我们需要：
- 砧板由木头或塑料制成，后者比较好，那么它会更容易清洗;
- 尖锐细长的刀;
- 用餐巾擦拭鱼内外，还有一把刀和自己的手;
- 一张包装纸或一张不需要的旧报纸，用于在纸板上乱抛垃圾和随后包装废弃物;
- 用于展开清洁鱼的大平盘。
拿起纸板，放上纸或报纸。 在报纸上把鲱鱼头放在右边，如果你是右撇子，或左边，如果是左撇子，并轻轻地放在鳃盖的边缘上，用刀将头部分开。 然后将鲱鱼腹部向上转向头部，并小心地将其横切中央腹部线。 如果鱼子酱在那里，不要损坏鱼子酱。 接下来，轻轻推开鱼的肋骨，打开腹腔，并取出肠子。 使用餐巾纸从内外擦拭鱼，以去除可能的污垢和肠膜。 如果你离开它们，那么鲱鱼会有一种苦涩的味道。 所有的东西，鱼都被清理干净，将它们分成几部分放在盘子上的一个漂亮的滑梯上。
选项2.如何快速轻松地将鲱鱼从骨头上清理干净？
这种方法适用于鲱鱼想要建菜的情况。 例如，沙拉或香肠。 而且，当鲱鱼被送到一个节日餐桌时。 工作对象的组成与前一种情况相同。 也是工作的开始。 所以，要快速清除鲱鱼骨头，切断她的头，沿着中线切割，而不是肚子和背部。 为了切开背部，需要非常精确地到达脊柱，鱼kakby分裂成两半。 然后，从背部的边缘，我们poddevayem皮肤，并从头到尾轻轻地从一个动作中删除它。 它变成了中间鲱鱼的裸髻。
但我妈妈非常赞赏卡佳。 毕竟，房子的真正女主人正在成长。 能够做清洁，并烹饪晚餐。 现在他也知道如何正确清洁鲱鱼的两种方法。 哦，它的妻子会出来，只是黄金的重量。