今天，我们将揭示从羊肉烹饪美味乌兹别克肉饭的秘诀。 这道菜的丰富性，独创性和独特的香气使他在亚洲美食中获得了应有的优势。
如何正确地从多元化的乌兹别克羊肉中煮羊肉？
配料：
- 新鲜羊肉 - 0.4公斤;
- 大米用于抓饭 - 0.3公斤;
- 热水 - 0.5升;
- 洋葱 - 90克;
- 胡萝卜 - 145克;
- 小号苦胡椒（可选） - 1件;
- 大蒜 - 1个头;
- 植物精炼油 - 140毫升;
- 茴香或磨碎的香菜 - 10克或品尝;
- 研磨黑胡椒 - 品尝;
- 枸杞干 - 10克或品尝;
- 盐。
准备
在水的透明度之前冲洗干净并浸泡至少30分钟，理想的是两小时。 鲜羊肉浆用冷水洗涤，用湿纸巾擦干，用餐巾纸或纸巾擦干，切成小片。 我们清理并切碎黄瓜或洋葱，并用稻草切下去皮的胡萝卜。
在multivarka的容量中，我们倒入植物油，根据型号在显示屏上选择“烘焙”或“煎炸”功能，并让油温升温。 然后放置准备好的羊肉，煎至三十分钟无味，搅拌。 然后加入洋葱再炒十五分钟。 现在扔胡萝卜秸秆，并将其煎至柔软。
用佐利或香菜调味，倒入干的小檗，黑胡椒粉，混合均匀，再次浸泡并再次洗净。 Vodichka加热到沸腾，腌制它的味道，倒入设备的碗。 不要混合multivark的内容。 冲洗大蒜头，如果需要的话，将胡椒粉倒入大米中。 关闭设备的盖子，将以前的程序更改为“Plov”模式，并在结束前进行准备。
当抓饭准备好混合时，我们再次关闭多锅炖盅的盖子，并保持碟子在“加热”模式下再过十五分钟。
新鲜蔬菜和腌洋葱供应羊肉现成的芳香抓饭。 好胃口！
如何在乌兹别克斯坦与喀山羊肉做饭？
配料：
- 鲜羊肉 - 0,55公斤;
- 大米用于抓饭 - 0.6公斤;
- 洋葱 - 160克;
- 胡萝卜-280克;
- 辣椒 - 1个中等荚;
- 大蒜 - 1个头;
- 蔬菜精制油 - 220毫升;
- 用于抓饭的香料 - 品尝;
- 研磨黑胡椒 - 品尝;
- 盐。
准备
最初，我们非常小心地洗米糠，倒入少量盐水并离开两个小时。
同时，我们将准备抓饭的所有组件。 将羊羔洗净，用纸巾将其彻底干燥，然后切成小块。 我们清理洋葱，将半环和胡萝卜用细细的秸秆切碎。
现在倒入植物油并确定是否有强烈的火灾。 在将肉饭的成分送入之前，必须将油彻底咀嚼。 我们奠定了准备的羔羊。 当切片肉会获得金色，添加洋葱，并煎至红色。 现在添加胡萝卜的秸秆，分布在肉和洋葱上，我们减去一点点火。 从这一点开始直到烹饪过程完成，不推荐搅拌这道菜。
当胡萝卜略呈褐色时，倒入少量热水，盖上盖子盖上盖子，让内容物下沉15分钟。 在这个阶段，添加用于抓饭，黑胡椒粉，洗过的大蒜头，辣椒荚的香料，并将大米排出，并从中排出水分。 我们通过在表面上使用勺子来散布它并且倾倒热水，使其覆盖盘子两厘米。 添加火，煮盘，直到米粒完全吸收水分。 然后在大锅底部进行几次穿刺，并向其中倒入几汤匙热水。 我们用盖子盖住锅，我们将火再次减少到20分钟。