凝冻 鲤鱼肯定会让所有人 满意 ，尤其是那些不吃肉的人。 这道菜变得非常明亮，丰富而颇具原创性。 我们想教你，并告诉你如何准备一个凝胶鲤鱼。
鲤鱼果冻食谱
配料：
- 灯泡 - 2件;
- 鲤鱼 - 1件;
- 保加利亚辣椒 - 3件;
- 西红柿 - 3个;
- 蛋清 - 2个;
- 蛋 - 2件;
- 水 - 1.5升;
- 香料;
- 明胶 - 1茶匙。
准备
鲤鱼清洗，去除内部，骨头，切成两块里脊片，并用冷水冲洗。 然后将头和鱼子酱放入一壶水中，加入大片西红柿和保加利亚辣椒。 在适度的热量下不用盖子烹调蔬菜1小时。 准备好的肉汤用筛子过滤，用红胡椒和盐调味。 用肉汤填充鱼片，并在中等温度下煮20分钟。
当鱼在烹饪时，煮沸煮熟的鸡蛋，冷却它们，清洁它们并用圆圈照亮它们。 我们把鱼放在一个深的容器里，让它冷却。 我们用鸡蛋和保加利亚辣椒片装饰顶部。 现在用水冲击蛋黄，将混合物倒入 鱼汤中 ，在 鱼汤 中准备好鲤鱼，然后把所有东西煮沸。 明胶在冷水中稀释，我们把它放在肉汤中，彻底搅拌。 将制备的混合物过滤并倒入装有鱼的容器中。 带冻胶的菜在寒冷的环境中清洗约7小时，当果冻完全凝固时放在桌上。
从鲤鱼的结冻的鱼
配料：
- 甜菜-400克;
- 鲤鱼 - 1件;
- 灯泡 - 2件;
- 胡萝卜 - 2件;
- 明胶 - 1茶匙;
- 洋葱皮;
- 辣根 - 品尝;
- 香料。
准备
鲤鱼清洁并切成几个部分。 洋葱被加工，切碎，甜菜和胡萝卜被磨成圆形。 在一个大容器中，我们铺设了多层蔬菜，鱼块和洋葱皮。
接下来，小心地从锅里取出所有的食材。 将明胶浸泡在水中，将其与少量肉汤混合并过滤。 在一个特殊的鱼类菜肴上，我们摆放了所有的鱼，我们在鲤鱼之间放置甜菜，胡萝卜，用肉汤倒入中间，在冰箱中冷却并清洁3小时。