家里的青豌豆罐头 - 在烹饪产品中不可缺少的。 其细腻的糖味完美地补充了配菜和沙拉，巨大的蛋白质供应完美地支撑身体，而低卡路里则是 膳食餐的 完美选择。 保留如下所述的相似质量。
如何在家里保存绿豌豆？
罐头豌豆将提供大量的菜肴，如果你自己做菜，为了这个豆荚果皮，选择优质谷物，根据成熟度从5到20分钟清洗和煮沸它们。 然后铺在无菌罐头上，倒入沸腾的卤汁，其组成取决于配方的选择。
- 为了保存冬天的青豆变成美味的工件，你应该只使用新鲜采摘的豌豆乳制品成熟度。
- 长满青苔和长时间剥皮的豌豆含有大量淀粉，这将导致沉淀物的形成。
- 豌豆在烹饪过程中爆裂，应立即清除，否则，保存将变得浑浊和缺乏吸引力。
- 对于空白，最好使用体积为0.5升的小罐子，因为在一个大的开放罐子里，豌豆会保存很短的时间。
冬天的绿豌豆 - 食谱
在家里的罐头豌豆对许多菜肴来说是一个很好的补充，因此，采购这样的产品是绝对必要的，特别是因为配方非常简单：豌豆直到准备好就煮熟，用热腌料倒入并消毒。 您可以在几天内评估方坯的质量。
配料：
- 豌豆 - 900克;
- 水 - 3升;
- 盐 - 20克;
- 糖-10克;
- 醋9％-40毫升。
准备
- 豌豆干净，倒入2升水并煮35分钟。
- 从1升水，盐，糖煮熟腌料。
- 把豌豆撒在罐子上，倒入腌料和醋。
- 在家消毒20分钟的青豌豆罐头。
在商店里的罐头豌豆
保存豌豆，就像在商店里一样 - 是回顾工厂产品质量的好方法，这种产品在今天非常受欢迎。 所有这一切都归功于优秀的口感，诱人的色彩和细腻的质地，任何家庭主妇都可以通过在普通卤汁中煮新鲜豌豆来实现。
配料：
- 豌豆 - 1公斤;
- 水 - 1.5升;
- 糖 - 50克;
- 盐 - 50克;
- 柠檬酸-10克。
准备
- 在沸水中加入盐，糖，豌豆并煮15分钟。
- 在加热之前，加入柠檬酸。
- 将空白铺在无菌罐上并卷起来。
醋罐头豌豆 - 食谱
醋罐头豌豆是一种可靠而简单的制备方法，应该理解豌豆粒没有天然酸度，事实上醋的使用是必要的。 用醋可以长时间保持鲜艳的颜色，长时间保持品质。
配料：
- 豌豆 - 700克;
- 水 - 1升;
- 盐 - 40克;
- 糖 - 50克;
- 醋 - 100毫升。
准备
- 将一半量的盐和糖加入水中煮3分钟。
- 在冰水中冷却。
- 将谷物转移到无菌罐头中。
- 腌制后，倒入剩余的盐，糖煮沸，加入醋倒入罐中。
- 消毒20分钟。
罐装豌豆没有醋
健康饮食的粉丝认为，在家里不用醋保存豌豆是储存维生素的最正确方法。 因此很难不同意：事实上，豌豆在天然腌泡汁中经历最小的热处理，其不影响产品中包含的味道和有用物质。
配料：
- 豌豆 - 600克;
- 水 - 900毫升;
- 盐 - 15克;
- 糖 - 20克。
准备
柠檬酸罐头豌豆
青豌豆的保存可以用各种成分进行，然而，经验丰富的家庭主妇更喜欢柠檬酸。 有了这种添加剂，钢坯获得了一种微妙的酸味，完全没有刺激性气味，并且可以在无需消毒的情况下储存，因为柠檬水是一种优秀的防腐剂。
配料：
- 豌豆 - 900克;
- 水 - 1.5升;
- 盐 - 50克;
- 糖 - 50克;
- 柠檬酸-10克。
准备
- 煮豌豆20分钟，从900毫升水，40克盐和糖腌泡汁。
- 盐渍咸菜，将豌豆放入罐中，用500毫升水和剩余的盐和糖填充新盐水。
- 穿上之前，放柠檬酸。
罐装豌豆在高压灭菌器中
冬天 收获绿豌豆 是一个负责任的过程。 尽管其优良的品质，豌豆指的是异想天开的产品，丝毫错误，这是毫无价值的。 高压釜内高压灭菌和高温灭菌将有助于保持豌豆在冬季不受伤害。
配料：
- 豌豆 - 500克;
- 醋 - 20克;
- 盐 - 50克;
- 水 - 70毫升。
准备
- 把豌豆放入腌制的腌泡汁中煮30分钟。
- 涂在罐头上，倒入醋，卤汁和卷。
- 在高压灭菌器中消毒7分钟。
罐装绿豌豆 - 配方不消毒
冬季不用绝育保存豌豆是快速简单地应对保护的机会。 所有这一切都需要 - 煮沸豌豆直到准备好，并用煮沸的腌泡汁倒入。 当然，后者必须是醋或柠檬酸。 这些防腐剂处理储存时间和方坯的质量。
配料：
- 豌豆 - 700克;
- 水 - 1升;
- 盐 - 40克;
- 糖 - 15克;
- 醋 - 100毫升。
准备
- 豌豆煮30分钟并涂在罐子上。
- 用水，盐，糖和醋烹制卤汁，倒入豌豆。
- 用capron盖子盖上瓶子，并将它们转移到寒冷的地方。