可以肯定地说鸡肉是现代文明最常用的蛋白质产品之一。 这是可以理解的，因为养鸡不难，它们生长迅速，肉类比较容易消化吸收，可以说，饮食上，此外，鸡肉准备很快。
当然，最好是以健康的方式烹饪鸡肉，即烹饪，烘烤，至少是炖。
制作丰盛晚餐或晚餐的最朴素的产品是鸡腿 - 它们可以在烤箱里烘烤。 这道菜非常适合喜庆的餐桌（看起来很美，很香），它与任何配菜，蘑菇和蔬菜都很和谐地结合在一起。
告诉你如何在蛋黄酱中烤整条腿。
最重要的是选择一条好腿，然后有2个选项：冷冻或冷冻。 当然，最好选择新鲜冷藏（它们稍贵一些），然而，新鲜冷冻的比较适合。 选择中等大小的腿，最好是国内生产。 如果您要用冷冻火腿烹饪，请在冰箱中预先将其解冻约1天。 采用这种解冻方法，肉的原始结构得到最好的保留。
我们也需要高质量的蛋黄酱，它很容易从相当简单的基本产品（橄榄油，蛋黄鹌鹑蛋，芥末，盐，柠檬汁）中准备。 那么，或者你可以使用高质量的现成蛋黄酱，选择是你的。 另一个大蒜。
一切都在那里？ 烹饪。
鸡腿，用烤箱里的大蒜烤蛋黄酱
配料：
- 鸡腿 - 4-6件;
- 大蒜 - 5-8颗;
- 第一次冷压橄榄油 - 200毫升;
- 鹌鹑蛋 - 8-12件;
- 柠檬汁 - 1-2汤匙。 匙;
- 芥末准备 - 1茶匙（大约）;
- 盐 - 味道;
- 肥鸡。
准备
代理如下：准备蛋黄酱，腌鸡肉，烤在烤箱里。
当大腿解冻时，让我们开始烹调蛋黄酱。 最好将腿部切成小腿和大腿（特别是足够大的时候），然后做饭，而且更方便。
蛋黄酱家 - 容易
我们打破鹌鹑蛋和蛋白质分开的蛋黄（我们只需要蛋黄，蛋白质可以用于烹饪其他菜肴）。 你当然可以使用鸡肉或火鸡蛋，但只有当你确定这只鸟没有沙门氏菌时（鹌鹑蛋中的沙门氏菌不能存活）。
我们将蛋黄与黄油，柠檬汁和芥末连接起来。 Prisalivaem品尝。 用手按压大蒜，并加入到全部混合物中。 你可以加一点盐。 稍微混合并静置10分钟，通过过滤器过滤混合物，这是必须完成的，因为如果我们不去除酱汁中的大蒜微粒，它们会被烘烤燃烧。 用搅拌机，搅拌机或手动搅拌酱。
在这里，准备好大蒜蛋黄酱 - 简单，美味，不含化学添加剂。
用蛋黄酱轻轻盖上鸡肉，用盖子覆盖碗或容器，并保持2-4小时。 在腌制过程中，肉块会翻转数次。
现在烘烤
提前15分钟预热烤箱。
用鸡油略微温热锅。 将鸡皮片铺开并将烤盘送入预热的烤箱。 温度约为200度，烘烤时间为50-60分钟。
用蛋黄酱烤成的大蒜鸡腿配上煮土豆或土豆泥，米饭，炖青豆和青青豆。 鸡肉葡萄酒更适合选择浅色餐厅，啤酒也适合。