自己不要收获西葫芦，它们可以与其他蔬菜混合，以制备各种蜜饯。 胡萝卜，黄瓜，茄子只是美味的空白食谱的几个补充。
什锦西葫芦和黄瓜为冬季
配料：
- 西葫芦 - 250克;
- 黄瓜 - 250克;
- 醋 - 2项;
- 水 - 1项;
- 大蒜 - 4瓣;
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- 莳萝种子 - 1汤匙。 勺子;
- 辣椒 - 味道;
- 黑胡椒 - 味道;
- 香菜种子 - 1茶匙;
- 芥末籽 - 1茶匙。
准备
从洗净，干燥的黄瓜和西葫芦中切下两端，将水果切成4份。 在平底锅里把醋和水，盐和香料混合起来，把所有东西都煮沸。 将盐水煮沸5分钟，然后将其从火中移除。
我把我的罐头清洗干净，然后将它们排干，我们将它们紧密地分装在各种南瓜和黄瓜中，并且在倒出所有的盐水后，盖上盖子并以任何方便的方式进行消毒。 我们滚动罐子并将黄瓜留下来储存。
冬天的什锦西葫芦，茄子和胡萝卜
配料：
- 西葫芦 - 2个;
- 茄子 - 2件;
- 胡萝卜 - 2件;
- 西红柿 - 1公斤;
- 番茄酱 - 3汤匙。 匙;
- 苹果醋 - 2汤匙。 匙;
- 盐，糖 - 3汤匙。 匙;
- 大蒜 - 1个头;
- 月桂叶 - 3片叶子;
- 丁香 - 4芽。
准备
西葫芦和茄子切成立方体和passeruem植物油，直到金黄色。 另外我们切胡萝卜，并将其油炸。 苹果去皮去皮，然后通过一个带有大蒜去皮的绞肉机的绞肉机。 将炒好的蔬菜和切碎的西红柿混合，放在火上，倒入一杯水。 用盐和糖调味工件，放上月桂，丁香，番茄酱，倒入几勺醋。 15分钟后，锅内的质量会变稠，这意味着您可以将其倒入无菌罐中，并在冬季将各种西葫芦和茄子卷起来。
如何为冬季准备什锦西葫芦？
配料：
- 西葫芦 - 3公斤;
- 洋葱 - 1公斤;
- 糖 - 4项;
- 醋 - 2项;
- 水 - 1项;
- 盐 - 项目的1/4;
- 芥末籽 - 1 1/2茶匙。
- 姜黄 - 1茶匙。
准备
我们将西葫芦圈切成半厘米厚的洋葱圈。 我们把蔬菜放在罐子里。 在平底锅中，混合所有腌料的配料：醋，水，盐，芥末籽和姜黄，将混合物煮沸，用热腌料倒入罐中的内容物。 用盖子消毒并滚动空白。