梨，所有空白都很好。 但特别是水果是糖或蜂蜜糖浆中的水果。 整个果实可以用这种方法保存，或者预先清洗，切成片或片。 随着冬季糖浆梨制备过程中的一些可能的变化，您可以在我们的详细食谱中看到以下内容。
整个梨在冬季糖浆 - 食谱
配料：
- 梨成熟，但强壮 - 1,6-1,9公斤;
- 砂糖-410克;
- 过滤水 - 2.1升;
- 糖香草 - 45克;
- 柠檬酸-5克。
准备
对于罐装，完全有必要采用稠密的果肉成熟的水果，将其洗净，修剪花梗并将其放置在合适的容器中。 倒入同样的水中，撒上糖，香草糖，并将内容物加热至沸腾，不时搅拌以使糖晶体在底部溶解。
在出现第一批沸腾的迹象时，我们将梨子用无菌勺子或勺子倒入灭菌的罐子中，倒入柠檬酸中并倒入沸腾的糖浆中。 我们用盖子将预先煮好的容器密封5分钟，然后将罐头放在上面并适当包好，以便缓慢冷却和自我消毒。
梨糖浆冬季小叶 - 配方
配料：
- 梨强壮 - 1.9公斤;
- 砂糖 - 580克;
- 过滤水 - 720毫升;
- 丁香 - 9-12芽;
- 糖香草 - 45克;
- 柠檬酸-5克。
准备
为了实施这个配方，选择果肉浓厚的梨，你甚至可以生一些未成熟的梨。 整个果实最初在室温下浸泡在水中，然后将它们擦干，剥离，用种子去除核心并用整齐薄片切碎。
现在把切片放在平底锅里，倒入纯净水并煮沸内容物五分钟。 之后，将梨片合并成一个过滤器，然后将糖，香草糖和丁香芽倒入发酵液中，立即放在火上，直到所有的水晶都被吹出并加入梨。
将水果片煮至五至七分钟轻柔，然后从培养皿中取出容器并放置一天。 过了一段时间后，将柠檬酸加入装有梨和糖浆的容器中，煮沸并煮熟，并定期搅拌10分钟，然后用无菌勺子将梨片放在准备好的灭菌容器上，用煮沸的糖浆充分倒入，密封容器并保持温热“外套”慢慢冷却并消毒。
梨在冬天保存在蜂蜜糖浆中
配料：
- 梨强壮 - 1.9公斤;
- 蜂蜜天然 - 340克;
- 过滤水 - 1.2升;
- 柠檬酸-10克。
准备
梨的配制方法与之前的配方完全相同，剥离果皮和种子，并将其切成片或大块。 现在，在稍微酸化的水中，在7分钟内煮好准备好的切片，立即将它们转移到干净的罐子里。
对于糖浆，我们将蜂蜜和水混合，加入柠檬酸并煮沸酸甜的液体三分钟。 将准备好的蜂蜜糖浆准备好的梨切片放入罐中，用盖子覆盖容器并放入盛有开水的容器中灭菌。 我们在8分钟内保持一个容积为8升的工件，三升罐烧开约15分钟。 然后，我们盖上盖子，将罐子放在它们上面，并以这种形式留下，直到冷却完成。