根据您的喜好，您可以选择一种含脂肪和膳食鱼类的菜肴，获得不同程度的饱和度和热量含量的汤。 以下食谱详细介绍了鱼汤配方。
从家里的河鱼耳朵 - 食谱
一般来说，最美味的不是使用最高贵的河鱼，而是自然烹饪的。 火的香气和适当的气氛当然起到一定的作用，但你甚至可以在自己的盘子上制作一个充满香味的第一道菜。
配料：
- 胴体鲈鱼 - 1.4公斤;
- 马铃薯块茎 - 280克;
- 洋葱 - 115克;
- 胡萝卜 - 90克;
- 一把绿色荷兰芹;
- 月桂叶 - 3件;
- 黑胡椒豌豆 - 5个。
准备
- 在正确煮鱼鱼汤之前，鱼本身必须做好适当的准备：将所有的内脏烧尽，调好鳞片，切好鳃和冲洗干净。
- 将鲈鱼的胡萝卜倒入新鲜的水中，放上月桂，洋葱和豌豆，然后将锅放在中火上煮沸15分钟。 在烹饪过程中，您应该始终从表面去除噪音。
- 此外，将煮熟的鱼转移到平板上，并将大块胡萝卜和马铃薯放在制备好的肉汤中。
- 当蔬菜达到半准备状态时，将精制的鱼片返回到肉汤中，使汤达到最大容量。
从小河鱼的美味耳朵
配料：
- 土豆 - 540克;
- 洋葱 - 180克;
- 小米 - 135克;
- 胡萝卜 - 115克;
- 河鱼 - 440克;
- 少数新鲜蔬菜。
准备
- 如果有必要，鱼初步清理内脏，切断头和翅。
- 将洗过的鱼尸体放在平底锅中，倒入清水并加洋葱。 肉汤煮约半小时。
- 鱼肉 过滤器，肉从骨头中删除，其余的被扔掉。
- 在准备好的肉汤中放入大块土豆和胡萝卜，倒入洗好的小米并煮汤，直到蔬菜准备好。
- 在耳边，鱼被送回，并且在送达之前，该盘放置在无火的情况下约20分钟。
类似的美味鱼汤配方可以在火上重复使用，但在这种情况下，烹饪鱼后10分钟后蔬菜就可以扔掉，现成的鱼不会在鱼片上清洁，但只能捕捞洋葱。