鲭鱼不仅适合煎炸和烘烤，还适合准备第一道菜。 无论您手头有哪些鱼：新鲜，熏制或罐装，您都可以在其基础上烹制美味的汤。
从新鲜的鲭鱼鱼汤
配料：
- 鲭鱼 - 2件;
- 洋葱 - 1个。
- 胡萝卜 - 1个;
- 芹菜茎;
- 土豆 - 2件;
- 新鲜的莳萝和香菜 - 每个1个;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
在你从鲭鱼 煮汤 之前，你需要准备它的基础肉汤。 对于肉汤，我们清理鱼，洗净，分成几份，用冷水放入锅中。 我们把水烧开，并把火熄灭。 煮肉汤15-20分钟，定期从表面去除泡沫。
当 鱼汤 酿造时 - 准备蔬菜：洋葱，土豆，胡萝卜和芹菜，切成方块。
从肉汤中取出鱼并将其拆开，将肉与骨头分开。 肉汤过滤器通过几层纱布，返回到平底锅，放置蔬菜。 将蔬菜煮至准备好，加入鱼，蔬菜和香料调味。
熏鲭鱼汤
配料：
- 鲭鱼片（熏制） - 500克;
- 洋葱 - 1个。
- 土豆 - 2件;
- 番茄汁 - 500毫升;
- 芹菜 - 2茎;
- 黄油 - 2汤匙。 匙;
- 面粉 - 1汤匙。 勺子;
- 蔬菜;
- 盐，胡椒。
准备
芹菜和洋葱切成立方体，用黄油煎3-4分钟。 用面粉撒上巴氏灭菌消毒液，继续煮一分钟。 马铃薯清洗和切割的方式相同。
在一个锅里，混合一片水和一升番茄汁。 将混合物煮沸，放入鱼和蔬菜片，调味。 汤将在5-7分钟内准备好。
鲭鱼罐头鱼汤
配料：
- 鲭鱼（罐头食品） - 2罐;
- 洋葱 - 2个。
- 芹菜 - 2茎;
- 蔬菜肉汤 - 1升;
- 柠檬汁 - 1-2汤匙。 匙;
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙;
- 香菜;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 番茄酱 - 2汤匙。 勺子。
准备
用罐装水，我们排水并将鱼分解成碎片。 加热油，炸洋葱和芹菜2-3分钟。 用肉汤填充蔬菜，加入番茄酱。 我们把锅的内容煮沸，加入鱼并煮10分钟。 为了品尝，我们在菜中加入柠檬汁，盐，胡椒和草药。
为了从多岛的鲭鱼罐头中制作汤，我们同时放入所有的蔬菜和鱼，并选择“淬火”模式1小时。