十字花科的家族非常多，因此，术语“卷心菜”不仅应该归因于最习惯的，甚至是某处无聊的卷心菜，而是归因于这种蔬菜的所有其他品种。 一般来说，我们来谈谈“卷心菜”，然后再谈谈细节。 所以，让我们从白菜的有用之处开始。
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首先，卷心菜是蔬菜纤维的来源。 众所周知，天然膳食纤维的消耗有助于改善肠道蠕动，因此预防性治疗便秘，痔疮，以及额头上的皮疹，其原因在于胃肠道问题。
让我们看看白菜有什么用处：
- 维生素原A（即胡萝卜素）;
- 维生素C;
- 维生素B1，B2，B3，B6;
- 维生素U;
- 维生素K;
- 钠，钾，氟，钙，锰，硫，钴，碘，硼，锌等
白菜因其抗胃溃疡和十二指肠溃疡的药性而闻名。
鹌鹑白菜被称为投球手。 治疗性能以白菜盐水闻名。 它含有乳酸和醋酸，可以使肠道免受腐败细菌的侵害。
同样的盐水用于痔疮，以及胃酸减少，溃疡，肝脏疾病，肥胖。 当痔疮每天需要服用1/2杯盐水2-3次，以上述胃肠疾病每天2杯以温暖的形式（具有通便作用）。
未煮熟的卷心菜叶子具有泻药作用，并且消化的叶子有助于腹泻。
其他疾病和美容用途
经常食用卷心菜汁与胡萝卜一起食用，有助于牙周病的治疗，以及牙龈的其他感染。 白菜是恶性肿瘤最好的预防措施之一。 即使是古罗马作家，哲学家，政治家也曾写过关于卷心菜对妇女的益处。 在他的记录中，当你的胸部出现癌症溃疡时，你需要附上皱巴巴的卷心菜叶。 据他介绍，乳腺癌将被治愈。 当然，我们不会介意癌症的这种可负担得起的灵丹妙药。 也许只是时代发生了变化？
此外，应该指出的是比女孩有用的卷心菜还要多一些特性。 这些是肌肉骨骼系统疾病，烧伤，溃疡。 当骨软骨病时，将卷心菜叶用磨碎的家用肥皂施用于受影响的椎骨。 烧伤时，应用新鲜叶子并包扎过夜。
当然，我们不能说白菜美容的好处。 所以，使用这种蔬菜的卷心菜，果汁和粥的面膜可以去除雀斑和色素斑。 并与刺激的皮肤将有助于应付“卷心菜洗澡” - 在浴中加入1杯盐水酸菜。
不同的卷心菜
白菜是 维生素C ，PP和胆碱的良好来源，可防止动脉粥样硬化的发生。 它含有不易消化的膳食纤维，所以在慢性便秘者的桌上应该是不可缺少的。 同时，不可能不比较哪种卷心菜是最有用的，我们不能忘记最接近的“亲戚” - 菜花。 它含有两倍的维生素C，其成分中的膳食纤维更加细腻，它们被消化并推荐给患有胃病的人。
就胡萝卜素含量而言，红甘蓝比所有其他物种更丰富。 此外，它与结核杆菌相互作用，并含有矢车菊素，这是一种对心血管活动有益的物质。
抱子甘蓝因其“抗致癌”特性而闻名。 它是天然抗氧化剂的来源，其主要功能是延长青春和美丽。
西兰花有助于降低血液中的胆固醇和糖分，并且还含有丰富的植物蛋白质。 至于蛋白质，其内容无可争议的冠军是萨沃伊卷心菜。