稻米当之无愧地被认为是地球上最古老和最常见的谷物之一。 特别是在东方敬仰，因为这里的谷物被煮熟，用于早餐 ，午餐和晚餐，而罕见的东方餐则没有这种产品。
西方国家的居民也很了解大米的好处和危害，大米早已包含在他们的日常饮食中。 它很容易煮熟，油炸，炖，加入汤，磨成面粉，用它制作装饰和独立的菜肴，准备甜点和馅料做馅饼。 事实上，世界上每个国家都有自己的民族菜肴，这种菜肴是由米制成的：乌兹别克斯的抓饭，意大利的烩饭，英国人的布丁，日本的寿司等。 后者通常会从这种谷物和面条，平面蛋糕，酒，酱油和醋中烹饪。
最近，在健康食品的支持者中，蒸米饭的时尚蒸发了。 据信这样最有用的物质就储存在其中。 另外，野生糙米开始迅速普及。 大众媒体正在积极提高对这款产品的兴趣，称它几乎是神奇的。 事实上，这种类型的大米的效用被大大夸大了，而且比传统的谷物价格高得多。 商店内的白米饭可以以标准价格购买，在营养价值和实用性方面并不差。 而且，正如专家所说，普通人知道谷物的这些特性并非全部。
白米的益处和危害
在任何商店都可以看到的最常见的大米是有价值的维生素和微量元素的仓库。 但首先 - 这是一种非常有营养和低热量的谷类食品，因为在一百克的粥中只有303千卡。 首先，白米的好处在于它能够快速且长时间地满足饥饿，因为其大部分成分被复杂的碳水化合物占据。 此外，在哮喘中还含有高含量的蛋白质和植物脂肪。 复合物中的所有物质都可以为身体提供能量，这种细胞的建筑材料可以为神经，消化系统，清洁血液和刺激心脏活动提供有力的支持。
白米有两种类型：抛光和未抛光。 第一个被无条件地认为比第二个更有用，因为它的处理较少。 糙米的益处是保存加工谷物中不存在的所有B族维生素。 但生米和米粉不仅是好的，而且也是有害的。 在水稻中淀粉含量高，因此能迅速提高血糖，这对糖尿病患者非常有害。 另外，过度痴迷糯米粥会引起便秘和肠道破裂。
谈到大米，不可能不注意其组成。
空气大米的好处和危害
从童年起，许多成年人都很熟悉的最受欢迎的甜点之一是空气大米，它也被称为“吹起来的”。 制作这道菜的方式与空气玉米相同。 它通常也被用作生产面包，甜酒， 麦片 ，糖果和其他糖果食品的原料。 因此，很多人都确定空气米有害，不仅好。 其实这是一种偏见。 这样的产品，如果它不包含任何额外的成分，如糖釉，可以安全地称为完全饮食。 它保留了和米饭一样多的有价值物质，也很好地满足了饥饿的感觉，而不增加超过厘米的腰围。