传统的俄罗斯汤是不容许在不仅酸味而且还有新鲜卷心菜的基础上烹饪的。 在后一种情况下，为了让这道菜具有特色的酸度，通常添加一点点的醋，并配上一部分酸奶油，但我们不要急于细节，因为我们将在食谱中进一步讨论它们。
用新鲜的白菜和鸡肉搭配
让我们从不是俄罗斯白菜汤最传统的食谱开始 - 与添加鸡肉碎末的变化。
配料：
- 鸡肉汤 - 6项;
- 鸡肉或火鸡肉末 - 500克;
- 小白菜头;
- 洋葱 - 60克;
- 土豆（大） - 1件;
- 月桂叶 - 3件;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 醋 - 45毫升;
- 胡萝卜 - 60克。
准备
直接在锅中加热少许油，然后用洋葱将胡萝卜粉碎的洋葱溶解。 当蔬菜获得特有的金黄色调时，将它们与大蒜和月桂相结合，并在感觉到后者的香气后，立即放入鸡肉馅。 当鸡肉从四面八方被抓住时，把切碎的嫩卷心菜，土豆片，倒入肉汤。 新鲜卷心菜和鸡肉一起烹制的速度非常快：马铃薯软化后，可以将火锅清理干净，然后将醋倒入培养基中。
新鲜白菜汤配鸡肉和蘑菇
配料：
- 猪肚 - 40克;
- 大蒜 - 5颗牙齿;
- 自己的番茄汁 - 200克;
- 鸡肉（红肉） - 450克;
- 小白菜 - 1头;
- 白蘑菇（干） - 45克;
- 马铃薯块茎 - 2个;
- 水 - 2升;
- 洋葱 - 70克。
准备
在开始用鸡肉从新鲜卷心菜制备卷心菜汤之前，将干蘑菇倒入沸水中，并使其保持饱和。 之后，蘑菇拧干并切碎，并将肉汤与水混合以用于肉汤。
等待油脂加热时，用吸管将牛腩切片并在平底锅中煎炸，这对于蒸洋葱，大蒜和蘑菇是非常理想的。 当洋葱片获得淡金色时，我们将切碎的鸡肉放入烤盘中。 一旦肉变白，将其与嫩卷心菜和土豆切碎的叶子混合，将食材从煎锅移入平底锅，并倒入水或肉汤中。 在这个食谱中，你可以使用番茄酱，但 罐装西红柿 的自然性会增加信心，因此用叉子或搅拌器馅饼将水果馅饼加入汤汁中。 将白菜汤和新鲜的白菜和鸡肉放在炉子上约40分钟。 西红柿给这道菜的酸足够了，但你可以冷静地倒一点醋。
与鸡的美味白菜汤
配料：
- 切碎的白菜叶 - 4个项目;
- 土豆 - 350克;
- 500克鸡肉香肠;
- 胡萝卜 - 150克;
- 肉汤鸡 - 2升;
- 洋葱 - 100克;
- 甜豌豆，干茴香 - 品尝。
准备
先在一个干锅里煎鸡肉香肠片。 当香肠开始加热脂肪时，加入蔬菜 - 切碎的洋葱和胡萝卜。 接下来，放入胡椒豌豆，洒上一撮干莳萝。 当烤肉变成褐色时，将其转入盛有土豆和卷心菜叶的锅中。 用热汤倒入蔬菜和香肠，煮半小时或直到马铃薯块软化。
如果您决定用新鲜白菜和鸡肉在多元烹饪中烹饪汤，则使用“烘焙”法从鸡肉香肠和蔬菜中煎制炸鱼，并在添加剩余食材和液体后切换到“淬火”。 因为在多变量中所有盘子准备时间较长，而不是规定的30分钟，所以在定时器上设置定时器。