普通的拉夫拉克 - 一种有价值的贸易海洋和冰的家庭的海洋鱼类。 在俄罗斯，它被称为鲈鱼。 烹饪这种鱼的食谱最近变得更受欢迎。 不仅在地中海国家，而且在亚洲，拉丁美洲以及整个世界范围内，鲈鱼鱼类菜肴都很常见。
当在自然条件下发展时，最大的标本可以达到1米的长度，这种鱼的重量可以达到12公斤。 目前，在欧洲许多国家（意大利，西班牙，法国），鲈鱼都是在人造池塘和盆地以及天然水体中加入海水。 通常情况下，人工种植的入境鲈鱼较小，对于消费者来说这对于在自然条件下发育的野生鱼相比较便宜。
海沙如何烹制？
许多人可能有一个问题，煮鲈鱼有多美味？ 这并不难。 据推测，用任何方法制备鲈鱼与制备另一种这种类型的鱼的方法并没有根本的不同。 在烹饪计划中，鲈鱼是一种普遍的鱼类：它可以腌制，烘烤，油炸，在水中蒸煮并蒸熟。 另外，它有少量的骨头。 此外，你可以在奶油沙司准备鲈鱼。 要做到这一点，只需炒全鱼（如果屠体不大）或切片，倒入奶油，黄油和面粉的经典酱油。
正确地煎鱼
如何炒鲈鱼？ 当然，以及其他鱼，首先在面粉中滚过。 将玉米面和小麦以大约1：1的比例混合是有道理的。 地壳会变得光滑而金黄。 你可以使用玉米面粉，就像在许多拉美国家那样。 如果油炸整个胴体，建议在两侧做浅切口。 在这种情况下，当炸鱼时，在桌子上切成块，煎完后就可以放出洋葱和番茄片。 或者使用其他酱汁。
酸橘汁腌鱼
这里有一个有趣的，简单的，但在同一时间，精制食谱，在拉美流行（尤其是在秘鲁和厄瓜多尔）。 从鲈鱼准备服务（拉丁美洲派对的一道菜）。
配料：
- 约500-600克鲈鱼片（无皮肤更好）;
- 1-2个柠檬汁;
- 2-3酸橙汁;
- 1-2个红洋葱;
- 1个红辣椒;
- 30毫升植物油（橄榄或向日葵冷压）;
- 1-2个芹菜茎;
- 香菜绿色。
准备
我们将用短条或小块切割鲈鱼片，方便食用。 去皮的洋葱应切成薄的半环，辣椒应横向很细，茎和种子应去除。 在一个密封（卷曲）盖子的玻璃瓶中，混合柠檬汁和2个酸橙水果。 稍微添加和添加油。 我们将鲈鱼片混合并装入卤汁中。 将洋葱和胡椒放入沸水中浸泡一两分钟，然后将盐放入一个单独的碗中，用柠檬汁腌制。 我们把鱼缸放入冰箱2小时，虽然它可以在15-20分钟后，但总的来说，这是一个味道问题。 经过必要的时间后，我们从腌料中提取鱼块，并将其放入带有腌洋葱和胡椒粉的沙拉碗中。 为此，加入切好的芹菜和切碎的香菜。
我们服务正确
Ceviche可以用“鼹鼠”酱（包括“绿鼹鼠”），鳄梨沙拉，年轻的煮玉米，玉米粥，土豆片，土豆片，烤土豆或煮土豆来供应米。 不会是多余的光智利葡萄酒或异国情调的伏特加pisco（如果你得到），波旁酒，拉丁美洲风格的啤酒（与玉米）。 现在，是时候把美妙的秘鲁民间音乐和惊喜的客人和家庭。