煎蛋卷配方不仅在成分和比例上不同，而且在烹饪技术上也不同。 在亚洲，准备一对夫妇的空中煎蛋卷非常受欢迎。 有关如何准备蒸汽煎蛋的详细信息，我们将在以下食谱中讲述。
没有牛奶的蒸汽煎蛋 - 食谱
根据大小的不同，蒸汽煎蛋可以煮半小时，但我们将在下面讨论的这项技术不会比烤制煎蛋的标准烹饪方式花费更多的时间。 这种不寻常的技术是从韩国菜中借来的，没有类似的东西。
配料：
- 鸡汤 - 230毫升;
- 鸡蛋 - 3件;
- 奶油 - 15毫升;
- 最喜欢的蔬菜混合 - 45克。
准备
准备你最喜欢的蔬菜。 您可以购买现成的冷冻混合物，或者您可以选择新鲜蔬菜并碾碎它们。 把水浴煮沸。 单独煮汤。 用奶油，蔬菜和一撮盐打蛋。 将热汤倒入鸡蛋中混合。 将煎蛋饼混合物放在蒸汽上并盖上。 5分钟后，您可以检查准备情况。
在双锅炉蒸煮蛋卷
配料：
- 鸡蛋 - 5个;
- 牛奶 - 240毫升。
准备
鸡蛋用牛奶和盐拂动。 双锅炉的容器应该上油并倒入煎蛋混合物。 打开设备并将煎蛋蒸熟20分钟。
如何烹饪多变量的蒸汽煎蛋卷？
去厨房准备的食谱，你不能错过multivark的注意 - 一个通用的设备，可以取代蒸笼，并成为我们的煎蛋卷全价值的水浴。
配料：
- 鸡蛋 - 3件;
- 牛奶 - 115毫升;
- 黄油 - 10克。
准备
将鸡蛋和牛奶与一撮盐一起搅拌。 强烈地不需要尝试，只要确保蛋黄与蛋白质混合在一起即可。 将打过的鸡蛋倒在涂有硅油或金属的油模上，然后将它们放在蒸笼上。 标签前面的multivarka杯子里充满了水。 设置适当的模式并等待嘟嘟声。
如何在微波炉中蒸煮煎蛋卷？
配料：
- 鸡蛋 - 2个;
- 牛奶 - 35毫升;
- 油 - 10克;
- 香菜绿色 - 1/2汤匙。 勺子。
准备
鸡蛋与牛奶和一撮盐混合在一起。 将碎茶加入煎蛋中，将所有食材倒入适合微波烹饪的油脂形式。 用煎蛋器盖盖上容器并以最大功率打开一分钟。 然后轻轻抬起，不要让鸡蛋抓住鸡蛋并在15分钟内返回微波炉，或者直到表面完全被夹住。
在水面上蒸煮煎蛋
亚洲煎蛋的另一个版本，但正在为完全不同的技术做好准备。 准备好的煎蛋卷变成奶油状，类似于奶油布鲁。 如果需要，配方可以补充肉类和蔬菜。
配料：
- 鸡蛋（大） - 2件;
- 水 - 55毫升;
- 酱油 - 5毫升;
- 绿洋葱的羽毛;
- 少许芝麻。
准备
将鸡蛋与水和酱油混合，不要鞭打它们。 将鸡蛋混合物倒入陶瓷或玻璃模具中，并从里面盖上一滴植物油。 把它放在一个平底锅里，倒入水中，使其水平高度达到未来煎蛋卷的中间。 盖上锅盖，让煎蛋准备好12分钟。 使用前，撒上芝麻和洋葱的绿色。