对于khachapuri崇拜者，我们提供用于在开菲尔上准备菜肴的食谱。 在这种酸奶制品的基础上制成的面团变成了宏伟，温和和不可思议的美味。 作为填充物，你可以吃任何坚硬或阿迪奇奶酪。
食谱khachapuri与酸奶酪
配料：
对于测试：
- 小麦粉 - 450-490克;
- 克菲尔 - 240毫升;
- 砂糖 - 240毫升;
- 蛋 - 1个;
- 精炼植物油 - 35毫升;
- 苏打-5克;
- 盐 - 2掐;
对于填充：
- 坚硬的芝士 - 320克;
- 蛋 - 1个;
- 新鲜香草（可选）;
- 胡椒粉;
- 用于润滑成品的黄油 - 65克。
准备
khachapuri面团的制备始于打蛋。 我们通过一个宏伟的泡沫搅拌机，然后我们注入开菲尔，倒入苏打水，糖和盐，再次我们击败，让所有的晶体溶解。 之后，我们开始引入筛面粉，逐渐将其倒入面团并搅拌。 在达到柔软的，不浮动的和稍微粘稠的面团稠度之后，我们停止添加。 我们把它卷成一团，用食物薄膜覆盖，留下三十或四十分钟打样。
为了填充，我们在刨丝器上加工一块硬奶酪，将所得到的刨花与鸡蛋混合，如果需要，用切碎的香草和胡椒粉调味。
我们将面团分成八个相等的部分，每个面朝上轧成平均厚度为5毫米的扁平饼。 在每个中心放一点奶酪馅，抬起边缘，用袋子向上收集它们并小心翼翼地修补。 现在，我们将“袋”放下来，用手按压它，用擀面杖整齐地卷起来。
准备好后，在两侧的干燥厚壁平底锅上炒坯，每块约4分钟。 它仍然只是用黄油慷慨地涂抹khachapuri的表面，并可以送达。
Lazy Khachapuri与酸奶上的阿迪盖奶酪
配料：
- 小麦粉 - 125克;
- 克菲尔 - 125毫升;
- 发酵粉 - 0.5茶匙;
- 鸡蛋 - 2个;
- Adyghe奶酪 - 220克;
- 新鲜香草（可选）;
- 胡椒粉;
- 用于润滑煎锅的黄油 - 25克。
准备
懒人khachapuri与酸奶奶酪的面团准备三项计数。 混合一点鸡蛋和酸奶，磨碎的Adyghe奶酪，发酵粉，胡椒粉和新鲜的香草，混合面粉就足够了，你可以直接开始烤khachapuri。 我们将在油煎的加热煎锅中做这个。 将准备好的物质倒入其中，用盖子盖住煎锅，并将khachapuri放在适中的火上，直到两面变成褐色。