在经典的意大利美食中，没有像生 牛肉片 这样的菜。 这款鸡肉开胃菜就是这个话题的变体，类似于鲑鱼的薄片，或者说鳟鱼。 正宗的生牛肉片配方包括牛肉，切成薄片并撒上优质橄榄油。 对于那些渴望尝试的人来说，我们讨论如何从鸡肉中烹饪生牛肉片。
如何从鸡肉制作薄片？
在做饭之前，确保你用来准备零食的小鸟在生活中绝对健康，因为它的肉不会受到任何热处理。
配料：
- 鸡肉片 - 1个;
- 1个柠檬汁;
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子;
- 盐。 胡椒 - 品尝。
准备
准备鸡肉片之前，应彻底冲洗鱼片，切断所有薄膜和静脉，然后用纸巾擦干。 用食物薄膜包好准备好的鱼片，然后放入冰箱冷冻。 值得注意的是，你不应该把鸡肉变成一块冰块，因为冷冻主要是为了确保肉可以很容易地切成薄片。
将柠檬汁与橄榄油花冠混合。 Solim和胡椒填充口味。
将冷冻 鸡肉片 从胶片 上 清除并使用急切刀或特殊肉切片机切割。 我们给鸡稍微解冻，然后我们把它摊在一个漂亮的平盘上，用现成的果汁倒入。
装饰鸡肉片可以是一种经典的方式，在盘子的中央放置一小片芝麻菜，一片柠檬，并在撒有鲜薄薄的帕尔玛花瓣的肉上面。
鸡肉片配方
对于那些害怕生肉的人，我们建议您忘记生牛肉菜，或者在极端的情况下，用干肉准备它的解释。
配料：
- 鸡肉香料混合物 - 1茶匙;
- 普罗旺斯香草混合物 - 1茶匙;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 鸡柳 - 2个。
准备
将所有香料与盐和胡椒混合。 我们洗的鸡肉，用纸巾擦干，然后用香料捣碎。 用铝箔覆盖肉并压缩2-3小时。 过了一段时间后，额外的液体会离开鸡肉，现在可以用绳子上的针头或简单的方法将串肉串串起来 - 串烧。 我们将一小块鸡肉放置一段时间，过了一段时间，尝试肉类，如果它的刚性适合你 - 将其取下并用切片机切割。
沙拉配鸡肉薄片
事实上，生牛肉片总是配以草药和新鲜草药，所以在这种情况下，“沙拉”是一个相对术语。 在这个食谱中，您可以将鸡肉作为第一道食谱，用生肉和第二道菜谱 - 对我们的食客更为熟悉。 这样的小吃很好地激发了食欲，适合用一杯葡萄酒开始一顿饭。
配料：
- 鸡肉生牛肉片;
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 混合沙拉 - 1把;
- 柠檬汁;
- 橄榄油;
- 巴马干酪;
- 黑醋釉。
准备
生牛肉片切成薄片，放在平盘上。
在切片机或非常锋利的刀的帮助下，切碎保加利亚辣椒尽可能薄。 将沙拉和胡椒片混合，撒上油和柠檬汁，加入少许盐和胡椒粉，然后小心地混合沙拉。 我们把沙拉一小撮带到生牛肉片的中心，然后在零食的顶端，我们安排了薄薄的巴马干酪花瓣。 我们倒入香油釉料。